Djuvec Rijst

Name: Djuvec Rijst
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Ui; 2 Paprika's; 3 tablespoon Plantaardige olie; 150 gram Rijst; 100 gram Tomaat; 50 gram Ajvar; 1 Geperste knoflookteen; 1 tablespoon Tomatenpuree; 200 gram Tomaat in blik; 1 teaspoon Zout; 1 teaspoon Paprikapulver; 100 gram Diepvrieserwt

4 weergaven

3 maanden geleden

4 weergaven

3 maanden geleden

4 weergaven

3 maanden geleden

Elisakocht

@elisakocht

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Djuvec-rijst is een traditioneel gerecht van de Balkan, waar ik meteen enthousiast over was! De combinatie van rijst en verse groenten maakt het niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook heerlijk ongecompliceerd. Vooral in Kroatië, Bosnië en Herzegovina, Servië en Macedonië is dit gerecht wijdverbreid en erg populair.

Een groot voordeel van dit recept: alles gaart in één pan, zonder dat de rijst van tevoren gekookt hoeft te worden. Simpel, aromatisch en perfect voor elke gelegenheid!

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

5 minuten

Koken

15 minuten

Ingrediënten

Porties

Paprika's

Plantaardige olie

3 eetlepels

Rijst

150 gram

Tomaat

100 gram

Ajvar

50 gram

Geperste knoflookteen

Tomatenpuree

1 eetlepel

Tomaat in blik

200 gram

Zout

1 theelepel

Paprikapulver

1 theelepel

Diepvrieserwt

100 gram

Instructies

Groenten fruiten

1 ui in blokjes snijden.
2 paprika's in blokjes snijden.
In wat olie ca. 3 minuten fruiten.

Rijst en tomaten toevoegen

Rijst in de pan doen.
Verse tomaten in stukjes toevoegen en kort laten sudderen.

Saus bereiden

Ajvar, 1 teentje knoflook, tomatenpuree en tomaten uit blik toevoegen.
Met zout en paprikapoeder op smaak brengen.

Laten inkoken

Ca. 400 ml water toevoegen.
Alles laten inkoken tot de rijst gaar is.

Laatste stappen

Diepvrieserwten toevoegen en kort mee verwarmen.
Indien nodig nog wat meer water toevoegen.