Buffalo Bloemkool Wings

Name: Buffalo Bloemkool Wings
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Bloemkoolroosje; 2 Verquirlte Eier; 100 gram Bloem; 3 tablespoon Barbecuesaus; 1 teaspoon Tomatenpuree; 1 tablespoon Plantaardige olie; 2 tablespoon Water

Hoofdafbeelding voor Buffalo Bloemkool Wings

2 weergaven

3 maanden geleden

2 weergaven

3 maanden geleden

Elisakocht

@elisakocht

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Deze Buffalo Bloemkool Wings behoren vanaf nu tot mijn absolute favoriete recepten uit de vegetarische keuken. Iedereen kent de typische Chicken Wings, die graag als fingerfood worden geserveerd. Ik heb er een echt lekkere, vleesloze variant van gemaakt, waarbij het er niet om gaat bloemkool op kip te laten lijken – maar veel meer om de fantastische barbecuesmaak en een grandioze consistentie!

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

15 min

Koken

25 min

Ingrediënten

Porties

Bloemkoolroosje

Verquirlte Eier

Bloem

100 gram

Barbecuesaus

3 eetlepels

Tomatenpuree

1 theelepel

Plantaardige olie

1 eetlepel

Water

2 eetlepels

Instructies

Bloemkool voorbereiden
Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
Paneren
Bereid een kom met geklopt ei en een andere met bloem voor. Doop de bloemkoolroosjes eerst in het ei en wentel ze daarna in de bloem, tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
Eerste keer bakken
Verdeel de gepaneerde roosjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Doe ze in de voorverwarmde oven (220 °C) en bak ze 20 minuten.
Marineren
Meng in een kom alle ingrediënten voor de marinade. Haal de voorgebakken bloemkool uit de oven en doop de roosjes in de marinade. Bestrijk indien gewenst ook de steel van de bloemkoolroosjes met de saus – een kwastje helpt daarbij.
Tweede keer bakken
Doe de gemarineerde bloemkool nog eens 10 minuten in de oven, tot hij mooi ingetrokken en lichtbruin is.
Serveren
Serveer de kant-en-klare bloemkool samen met kruidenkwark of sour cream. Eet smakelijk!