Doe kidneybonen en zwarte bonen (alternatief: dubbele hoeveelheid kidneybonen als er geen zwarte bonen verkrijgbaar zijn), ui, teentje knoflook, havermout, tomatenpuree en paprikapuree in de mixer. Pureer alles tot een grove massa, zodat er nog kleine stukjes overblijven.

Voeg de kruiden (zoals komijn, paprikapoeder en de typische Adana-Kebap-kruidenmix), paneermeel, bloem, maïzena en alle overige ingrediënten toe aan de massa. Hak de peterselie fijn en meng het er grondig door.

Meng de ingrediënten nogmaals goed. Vorm met je handen de massa tot ongeveer 5-7 spiesjes, afhankelijk van de gewenste grootte, door ze rond een spies te drukken.

Verhit olie in een pan. Leg de gevormde kebabspiesjes erin en bak ze onder regelmatig keren ongeveer 15 minuten, tot ze rondom mooi bruin zijn.

Eet smakelijk bij je vegetarische Adana Kebap!