Meng de bloem samen met water en ei in een kom tot een gladde massa ontstaat.

Hak de peterselie fijn, snijd de lente-uitjes in ringen, snijd de paprika in blokjes en verkruimel de feta in kleine stukjes.

Voeg de voorbereide kruiden, groenten en feta toe aan de deegbasis en roer alles goed door tot een gelijkmatig mengsel ontstaat.

Verhit in een pan ongeveer twee eetlepels olie. Vorm met een grote lepel kleine porties van het deegmengsel en leg ze in de hete olie.

Bak elke kant ongeveer vier tot vijf minuten, tot de koekjes een goudbruine korst krijgen.

Schik de afgebakken deegjes op een bord en geniet ervan met een dip naar keuze.