Mezclar las harinas con psyllium husk en un bol grande.
Disolver la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar.
Añadir la mezcla líquida a los ingredientes secos y amasar hasta integrar.
Cubrir la masa y dejar reposar 1 hora en un lugar cálido.
Estirar la masa sobre papel de horno y precocer 5 minutos a 220 °C.
Añadir la salsa de tomate, la mozzarella y la albahaca fresca.
Hornear 12–15 minutos a 250 °C hasta que la base esté crujiente y el queso fundido.
Pizza sin gluten lista en pocos minutos
TastyCookly
1 recetas
Ninguno
Intermedio
35 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Intermedio
Tiempo
35 min
Preparación
20 min
Cocinar
15 min
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hace 9 meses
Traducido
Pizza sin gluten es mucho más que una alternativa para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten: se ha convertido en una tendencia gastronómica que conquista a quienes buscan opciones más ligeras, variadas y creativas en la cocina. Su creciente popularidad no solo responde a necesidades de salud, sino también al interés por explorar nuevos sabores y texturas en un plato tan querido como la pizza.
Ninguno
Intermedio
35 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Intermedio
Tiempo
35 min
Preparación
20 min
Cocinar
15 min
Alérgenos
- Harina de arroz
200 gramos
- harina de maíz
100 gramos
- Harina de garbanzo
50 gramos
- agua tibia
250 mililitros
- Levadura fresca
15 gramos
- psyllium husk (o goma xantana)
1 cucharada
- Aceite de oliva
1 cucharada
- Sal
1 cucharadita
- tomate triturado
200 gramos
- mozzarella fresca
200 gramos
- de albahaca
1 hoja
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Ninguno
Intermedio
35 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Intermedio
Tiempo
35 min
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20 min
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- Harina de arroz
200 gramos
- harina de maíz
100 gramos
- Harina de garbanzo
50 gramos
- agua tibia
250 mililitros
- Levadura fresca
15 gramos
- psyllium husk (o goma xantana)
1 cucharada
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1 cucharada
- Sal
1 cucharadita
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