Boulettes végétariennes à la grecque

Name: Boulettes végétariennes à la grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 23 servings
Ingredients: 250 gram Haricot Blanc (Conserve); 70 gram Farine d'avoine; 3 tablespoon Graine de lin; 3 Tomates Séchées au Soleil dans l'Huile; Persil; 1 Gousse d'ail; 1 teaspoon Cumin; 1 teaspoon Paprikapulver; 1 teaspoon Gyrosgewürz; teaspoon Sel; 75 gram Kichererbsenmehl; 3 tablespoon Huile d'olive

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Elisakocht

@elisakocht

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Aujourd'hui, on mange des boulettes végétariennes à base de haricots blancs. Grâce aux différentes épices, elles ont une touche grecque et quoi de mieux que de les servir avec un tzatziki délicieusement crémeux et un peu de riz ! En tant que végétarien, on est souvent à la recherche d'alternatives à la viande, mais on ne veut pas toujours recourir aux produits finis du supermarché. C'est pourquoi j'aime toujours expérimenter avec les aliments les plus divers comme base pour mes boulettes de "viande" ou mes escalopes végétariennes.

Informations

Aperçu

Difficulté

Facile

Piquant

Aucun

Temps

Préparation

10 min

Cuisine

10 min

Ingrédients

Portions

Haricot Blanc (Conserve)

250 grammes

Farine d'avoine

70 grammes

Graine de lin

3 cuillères à soupe

Tomates Séchées au Soleil dans l'Huile

Persil

Gousse d'ail

Cumin

1 cuillère à café

Paprikapulver

1 cuillère à café

Gyrosgewürz

1 cuillère à café

Sel

Kichererbsenmehl

75 grammes

Huile d'olive

3 cuillères à soupe

Instructions

Faire gonfler les graines de lin
- Mets 3 cs de graines de lin dans 6 cs d'eau bouillante et laisse-les gonfler.
Préparer la masse
- Mets dans un mixeur les ingrédients suivants (sauf la farine de pois chiches) et hache-les jusqu'à ce que la masse reste encore en morceaux :
  - 250 g de haricots blancs (en conserve)
  - 70 g de flocons d'avoine
  - 3 tomates séchées dans l'huile
  - Feuilles de 3 branches de persil
  - 1 gousse d'ail
  - 1 cc de cumin, de paprika en poudre et d'épices à gyros
  - ½ cc de sel
- Mélange ensuite la masse hachée avec 75 g de farine de pois chiches.
Former les boulettes
- Humidifie tes mains et forme de petites boulettes avec la masse.
Faire revenir
- Fais chauffer 3 cs d'huile d'olive dans une poêle.
- Fais cuire les boulettes pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Dresser
- Dispose les boulettes terminées avec du tzatziki et du riz.