Chana Palak Masala est un délicieux curry végétalien de la cuisine indienne, qui associe des pois chiches (Chana) et des épinards (Palak) dans un mélange d'épices aromatiques. Cette combinaison de légumineuses, de légumes et d'arômes intenses fait de ce plat un vrai délice.  Ceux qui me connaissent savent que j'adore la cuisine indienne et ses épices variées. Je trouve particulièrement passionnant que de nombreux plats indiens soient naturellement végétariens, voire végétaliens - un avantage supplémentaire pour moi !  Comme beaucoup de recettes indiennes, le Chana Palak Masala peut être préparé dans une seule poêle et est prêt en un tour de main. Si ce n'est pas là un argument supplémentaire en faveur de ce plat aromatique !