Pizza turque (végétarienne)
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@elisakocht
Cette recette est automatiquement traduite pour vous.
Pizza turque (végétarienne) : Cette pizza turque m'a vraiment bluffée ! Premièrement : la pâte moelleuse ne contient que deux ingrédients (ou trois si tu comptes le sel). Deuxièmement : la sauce végétarienne à base de hachis est incroyablement aromatique. Et troisièmement : la garniture fraîche de tzatziki, de tomates, de concombres et de persil couronne le tout ! Une véritable explosion de saveurs que je ne tarderai pas à refaire.
Informations
Ingrédients
- Farine Tout Usage
300 grammes
- Yaourt grec
350 grammes
- Sel
1 cuillère à café
- Huile végétale
3 cuillères à soupe
- Oignon Rouge
1
- Ajvar
2 cuillères à soupe
- Gousse d'ail
1
- Tomate
1
- Concentré de tomates
1 cuillère à soupe
- Paprikapulver
1 cuillère à café
- Origan
- Sumac
- Cumin
- Hachis Végétal
180 grammes
- Tzatziki
4 cuillères à soupe
- Tomates cerises
5
- Concombre
- Persils
Instructions
Préparer la pâte
Mélange la farine, le yaourt et le sel jusqu'à obtenir une masse homogène, mais très collante. Farine légèrement la pâte et divise-la en 4 portions égales. Place-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Former des mini-pizzas
Mets quelques gouttes d'huile sur chaque portion de pâte et aplatis-les avec une cuillère à soupe pour former des mini-pizzas rondes. Laisse le bord un peu plus haut et forme au milieu un large creux pour la garniture.
Préparer la sauce hachée
Mets tous les ingrédients pour la sauce dans un mixeur et mixe-les finement :
1 petit oignon rouge
2 cs d'Ajvar
1 gousse d'ail
1 tomate
1 cs de concentré de tomates
1 cc de paprika en poudre
1/2 cc d'origan
1/4 cc de sumac (facultatif)
1/4 cc de cumin
2 cs d'huile
Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle, fais revenir le hachis végétal pendant 3 minutes, puis ajoute la sauce mixée. Laisse mijoter le tout brièvement.
Garnir et cuire
Répartis 1 à 2 cuillères à soupe de la masse hachée uniformément dans le creux des galettes de pâte. Fais ensuite cuire les mini-pizzas pendant 25 minutes à 200 °C dans le four préchauffé.
Préparer la garniture
Pendant que les pizzas sont au four, coupe les tomates cocktail en rondelles, râpe les concombres dans le sens de la longueur avec un économe ou une mandoline et hache grossièrement le persil.
Servir
Une fois les pizzas turques cuites, garnis-les de tzatziki et des garnitures préparées et sers-les chaudes. Bon appétit !