Nuggets végétariens croustillants
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Il y a 3 mois
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Elisakocht
@elisakocht
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Ces nuggets végétariens croustillants cuits au four sont tout simplement fantastiques ! Avec seulement quelques ingrédients et rapides à préparer, ils font partie de mes recettes préférées. Grâce à la panure, ils sont merveilleusement croustillants à l'extérieur et restent merveilleusement moelleux à l'intérieur. J'ai affiné les nuggets avec des épices asiatiques et j'ai servi une sauce aigre-douce avec - tout le monde a été ravi !\n\nLe grand avantage : les nuggets dorent et deviennent croustillants au four, ce qui évite les éclaboussures de graisse dans la cuisine. De plus, comme ils ne flottent pas dans l'huile, ils sont aussi bien plus sains.
Informations
Aperçu
Difficulté
Piquant
Temps
Préparation
Cuisine
Tags
Ingrédients
Portions
2
- Chou-fleur
- Farine Tout Usage
1 tasse
- Oeufs
2
- Panko moulu
- Gewürzmischung deiner Wahl
1 cuillère à café
- Huile végétale
3 cuillères à soupe
Instructions
Préparer le chou-fleur
Coupe le chou-fleur en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et divise-les ensuite en bouquets de la taille d'une bouchée.
Préparer la panure
Prépare trois bols :
Un avec de la farine.
Un avec des œufs battus (pour la variante végane : mêmes proportions d'eau et de fécule de maïs).
Un avec un mélange à parts égales de chapelure et de chapelure panko, affiné avec 1 à 2 cuillères à café d'une épice de ton choix (pour moi, c'était un mélange d'inspiration asiatique).
Paner
Roule les bouquets de chou-fleur successivement dans la farine, puis dans le mélange œuf ou fécule de maïs et enfin dans le mélange de chapelure.
Cuire au four
Dépose les morceaux de chou-fleur panés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et fais-les cuire à 180 °C pendant 40 minutes au total. Badigeonne-les d'un peu d'huile toutes les 10 minutes et retourne-les jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Bon appétit !