Obierz krewetki, jeśli to konieczne, i usuń czarną nitkę. W misce wymieszaj je z 1 łyżką oliwy z oliwek, posiekanym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Pozostaw je do marynowania, podczas gdy przygotowujesz resztę.
© 2025 Rocely, Wersja 0.9.0
© 2025 Rocely, Wersja 0.9.0
Przesuń, Dopasuj, Gotuj.
Zdecydujcie, co ugotować razem.
Claire Dumont
7 przepisów
Brak
Łatwy
25 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
25 min
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
15 min
300 gramy
400 gramy
1 litr
1
2 ząbki
50 gramy
4 łyżki stołowe
100 mililitry
60 gramy
100 mililitry
1
1
1
Claire Dumont
7 przepisów
Brak
Łatwy
25 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
25 min
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
15 min
21 wyświetleń
3 miesięcy temu
Przetłumaczono
Risotto, to pocieszające danie pochodzące z północnych Włoch, to znacznie więcej niż zwykły gotowany ryż. To symfonia tekstur i smaków, gdzie każde ziarno ryżu Arborio lub Carnaroli jest delikatnie otulone kremowym sosem. To risotto z krewetkami to szybka i elegancka wersja klasyka, idealna dla tych, którzy szukają wykwintnego dania bez spędzania godzin w kuchni. Jego bogactwo pochodzi z kremowości nadanej przez parmezan i masło, zrównoważonej delikatnością krewetek i aromatyczną nutą białego wina. To danie, które rozgrzewa serce i zachwyca podniebienie, idealne na kolację w tygodniu lub specjalną okazję.
Brak
Łatwy
25 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
25 min
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
15 min
300 gramy
400 gramy
1 litr
1
2 ząbki
50 gramy
4 łyżki stołowe
100 mililitry
60 gramy
100 mililitry
1
1
1
Obierz krewetki, jeśli to konieczne, i usuń czarną nitkę. W misce wymieszaj je z 1 łyżką oliwy z oliwek, posiekanym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Pozostaw je do marynowania, podczas gdy przygotowujesz resztę.
W dużym garnku z grubym dnem rozpuść 25 g masła z 2 łyżkami oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i gotuj ją delikatnie, aż stanie się przezroczysta, nie pozwalając jej się zarumienić.
Dodaj ryż arborio do garnka i dobrze mieszaj przez 2 minuty, aby każde ziarno było dobrze pokryte tłuszczem.
Wlej wytrawne białe wino i pozwól mu prawie całkowicie odparować, stale mieszając.
Zacznij dodawać gorący bulion warzywny, po jednej chochli na raz. Delikatnie mieszaj i poczekaj, aż płyn zostanie prawie całkowicie wchłonięty, zanim dodasz kolejną chochlę.
Kontynuuj ten proces przez około 18 minut, regularnie mieszając. Ryż powinien stać się kremowy i lekko twardy w środku (al dente).
W połowie gotowania ryżu (po około 9-10 minutach) rozgrzej patelnię z 1 łyżką oliwy z oliwek.
Dodaj marynowane krewetki i szybko podsmażaj przez 2 do 3 minut, aż będą różowe i tylko ugotowane. Nie przegotuj ich.
Gdy ryż będzie ugotowany, zdejmij garnek z ognia. Wymieszaj z ugotowanymi krewetkami, resztą masła (25 g) i świeżo startym parmezanem.
Jeśli chcesz jeszcze bardziej kremowe risotto, dodaj w tym momencie śmietankę płynną.
Dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremową konsystencję. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Podawaj natychmiast, posypane posiekaną świeżą natką pietruszki.
Reklama od Google
•
Uzyskaj Rocely bez reklam
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.