Пиле с чесън и ориз

Започни, като нарежеш пилешкото филе на парчета с размер на хапка.

Нарежи на ситно 2 скилидки чесън.

В купа смеси нарязаното пиле със ситно нарязания чесън, соевия сос, сусамовото масло, меда и сусамовите семена. Подправи обилно с щипка сол, черен пипер, джинджифил на прах и лют червен пипер.

Разбъркай всичко добре, за да се увериш, че пилето е равномерно покрито. Остави го да престои за 5-10 минути, докато приготвяш ориза.

Докато пилето се маринова, измий ориза обилно под студена вода, докато водата стане бистра. Това помага за отстраняване на излишното нишесте.

Изсипи измития ориз в тенджера. Добави 240 мл вода, малка щипка сол и 10 г масло.

Постави тенджерата на силен огън, докато водата започне да кипи. След като заври, намали котлона на най-ниската степен (обикновено '1' на индукционен или електрически котлон).

Покрий тенджерата плътно с капак и остави ориза да се готви за около 20 минути. Точното време за готвене може да варира леко в зависимост от вида ориз и котлона ти.

След като е готов, изключи котлона и остави ориза да престои, покрит, за още 5 минути, за да се задуши добре.

Докато оризът се готви, загрей голям тиган или уок на средно-силен огън. Можеш да добавиш малко олио за готвене, ако тиганът ти не е незалепващ, въпреки че сусамовото масло от маринатата често е достатъчно.

Добави маринованото пиле в горещия тиган на един слой.

Запържи пилето за около 3-4 минути от всяка страна, докато стане златистокафяво и се сготви. Точното време зависи от размера на парчетата пиле.

Увери се, че вътрешната температура на пилето достига 74°C (165°F) за безопасност.

Разрохкай сготвения ориз с вилица.

Сервирай вкусното пиле с чесън заедно с пухкавия ориз на пара.

Гарнирай обилно с прясно нарязан зелен лук за изблик на цвят и свеж вкус. Наслади се на вкусното си домашно ястие!