Салата Цезар с панирано пиле

Загрей фурната си до 180°C (350°F) на горен/долен нагревател.

Нарежи филиите тостерен хляб на малки кубчета. Сложи ги в купа и ги смеси с 1 с.л. зехтин, една пресована скилидка чесън, малко сол и сушените билки. Разпредели ги върху тава за печене и ги печи за 8-10 минути до златистокафяво и хрупкаво. Алтернативно можеш да ги запечеш и в тиган.

Измий салата Романо старателно, подсуши я и я нарежи на едри парчета с размер на хапка.

Разрежи жълтите и червените чери домати наполовина.

Пресовай втората скилидка чесън на ситно и накълцай филетата аншоа много ситно.

Сложи лютата горчица, меда и яйчените жълтъци във висока купа за разбиване. Разбий сместа с бъркалка или пасатор, докато бавно добавяш 100 мл олио на тънка струйка, докато се образува кремообразна емулсия, подобна на майонеза.

Разбъркай сока от един лимон, настъргания пармезан, накълцания чесън, накълцаните аншоа и соса Уорчестър в дресинга. Овкуси със сол и пипер.

Сложи приготвената салата Романо, разполовените чери домати и запечените крутони в голяма купа за салата.

Изсипи дресинга Цезар върху салатата и разбъркай всичко добре, така че всички съставки да са равномерно покрити.

Подреди салата Цезар в чинии и отгоре сложи пилешките филийки. Сервирай салатата веднага.

Виж рецептата за панирано пилешко филе тук на Rocely.com

Добър апетит