Twoje ulubione letnie linguine ze świeżymi warzywami i chrupiącymi pistacjami

Pokrój pomidora i ogórka w kostkę.

Dokładnie umyj rukola i bazylię i odłóż na bok.

Drobno posiekaj lub zmiażdż 3 ząbki czosnku. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki.

Pokrój Parmezan w małe kostki. Z grubsza posiekaj świeżą bazylię.

Zagotuj duży garnek wody. Dodaj 1 łyżkę soli morskiej.

Ugotuj linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.

Podczas gdy makaron się gotuje, połącz pokrojonego w kostkę pomidora, ogórka, pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę, posiekany czosnek i pokrojony w kostkę Parmezan w dużej misce.

Dodaj świeżą rukola i posiekaną bazylię do miski. Obficie polej oliwą z oliwek, a następnie dopraw szczyptą soli i czarnego pieprzu.

Wmieszaj prażone pistacje i płatki drożdżowe.

Gdy linguine będzie ugotowane, dobrze je odcedź i natychmiast dodaj do miski z pozostałymi składnikami. Ciepło makaronu pomoże połączyć smaki.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone i pokryte sosem.