Pon la leche, el azúcar moreno (si te gusta dulce) y la vaina de vainilla abierta en una olla. Lleva la mezcla a ebullición.
Retira la olla del fuego y cuela la leche para quitar la vaina de vainilla y cualquier nata que se haya formado. Deja que la leche se enfríe a unos 50°C. Puedes usar un termómetro o meter un dedo: si puedes mantenerlo durante unos 5 segundos sin quemarte, la temperatura es correcta.
Añade 3 cucharadas de la leche enfriada al yogur natural en un bol aparte y remueve hasta que no queden grumos. Esto atemperará el yogur.
Vierte con cuidado la mezcla de yogur y leche atemperada en el resto de la leche enfriada y remueve bien.
Yogur de Vainilla Casero
Ninguno
Fácil
30 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 min
Preparación
20 min
Cocinar
10 min
216 vistas
Traducido
Una receta sencilla para hacer yogur cremoso casero con solo unos pocos ingredientes. Perfecto para un desayuno saludable o como snack.
Ninguno
Fácil
30 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 min
Preparación
20 min
Cocinar
10 min
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin gluten
609KCAL
4 Porciones · 923 g
Proteína
33 g
Carbohidratos
47 g
Grasas
32 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
4
g
- Leche
1 litro
- Azúcar moreno
2 cucharaditas
- Vaina de vainilla
1
- Yogur natural
2½ cucharadas
Vierte la mezcla de yogur y leche en tarros limpios con tapa. Coloca los tarros en una bandeja de horno o en una fuente para hornear.
Cubre los tarros con una manta y déjalos reposar a temperatura ambiente durante unas 12 horas (o toda la noche). Durante este tiempo, la leche fermentará y se convertirá en yogur.
Después de la fermentación, coloca un trozo de papel de cocina sobre la superficie del yogur en cada tarro para absorber el exceso de líquido (suero). Deja el papel de cocina sobre el yogur en el frigorífico durante unas 3 horas.
Retira el papel de cocina y el yogur estará listo para disfrutar.
Sirve tu yogur casero solo o acompáñalo con puré de frutas, frutas frescas o muesli, según tu gusto.
Puedes guardar un poco del yogur casero para usarlo la próxima vez.
¡Buen provecho!
Ninguno
Fácil
30 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 min
Preparación
20 min
Cocinar
10 min
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin gluten
609KCAL
4 Porciones · 923 g
Proteína
33 g
Carbohidratos
47 g
Grasas
32 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
4
g
- Leche
1 litro
- Azúcar moreno
2 cucharaditas
- Vaina de vainilla
1
- Yogur natural
2½ cucharadas
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