Precalienta tu horno a 200°C. Lava bien las patatas, luego córtalas en gajos o trozos, dejando la piel para que queden más crujientes.

En un bol grande, mezcla los gajos de patata con aceite de girasol, sal, pimienta negra, ajo en polvo y copos de chile hasta que estén bien cubiertos. Extiéndelos en una sola capa en una bandeja para hornear.

Lava y pica la lechuga iceberg, los tomates y el pepino. Corta las cebolletas en rodajas finas. Combina todos estos ingredientes frescos en un bol grande para ensalada.

En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico y una pizca de sal para crear tu aderezo para ensalada. Reserva hasta el momento de servir.

Coloca la bandeja para hornear con las patatas sazonadas en el horno precalentado. Hornea durante 45-50 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.

Unos 15 minutos antes de que las patatas estén listas, pon una olla con agua a hervir. Añade con cuidado las salchichas y reduce el fuego a fuego lento. Cocina durante 10-12 minutos, o hasta que estén bien calientes.

Una vez que las patatas estén perfectamente crujientes y las salchichas cocidas, retíralas del horno y del agua respectivamente.

Rocía el aderezo preparado sobre tu ensalada fresca justo antes de servir. Coloca las salchichas hervidas, las patatas asadas y la ensalada fresca en los platos.

¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu deliciosa comida casera!