Cocina las patatas harinosas hasta que estén tiernas.
Pela y machaca las patatas (o pásalas por un prensa patatas).
Mezcla las patatas prensadas con la mitad de su peso en almidón de patata. Por ejemplo, 150g de almidón de patata por cada 300g de patatas prensadas.
Amasa el almidón de patata, las patatas prensadas, sal, pimienta y nuez moscada hasta obtener una masa suave. Deja reposar tapado a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Enrolla la masa para formar pasta larga y gruesa.
Cocina en agua con sal hasta que floten en la superficie.
Escurre y sirve.
Sugerencia de preparación: con salsa de tomate casera (ver receta
¡¡¡Buen provecho!!!
Pasta de Patata
Narindra
63 recetas
Ninguno
Fácil
55 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
55 min
Preparación
15 min
Cocinar
40 min
128 vistas
hace 1 año
Traducido
Casi ñoquis, pero en forma de pasta. Súper rápido y súper rico.
Ninguno
Fácil
55 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
55 min
Preparación
15 min
Cocinar
40 min
Alérgenos
Vegano
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin lactosa
Sin gluten
- Patata rica en almidón
500 gramos
- Almidón de patata
150 gramos
- Sal
- Pimienta Negra
- Nuez moscada
Narindra
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Ninguno
Fácil
55 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
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15 min
Cocinar
40 min
Alérgenos
Vegano
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin lactosa
Sin gluten
- Patata rica en almidón
500 gramos
- Almidón de patata
150 gramos
- Sal
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