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Las Albóndigas de Mozzarella con Patatas Asadas son un plato delicioso que presenta jugosas albóndigas de carne de res que envuelven un centro fundido de mini mozzarella, servidas junto a patatas asadas crujientes y rodajas de boniato sazonadas con especias aromáticas. ¡Perfecto para una cena fácil pero impresionante, esta receta combina sabores intensos con texturas tiernas para una comida deliciosa!
2 Porciones · 885 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
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Carne Picada de Res (500g): Colócala en un bol grande.
Yema de Huevo (1): Añade 1 yema de huevo.
Perejil Fresco: Pícalo finamente y añade al gusto.
Sal: Sazona con sal al gusto.
Pimienta: Sazona con pimienta al gusto.
Pimentón Ahumado (1 cdta): Añade 1 cucharadita.
Orégano (1 cdta): Añade 1 cucharadita.
Cebolla (1 pequeña): Pica finamente 1 cebolla pequeña y añádela.
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla de carne en porciones iguales.
Forma cada porción en una tortita plana.
Mini Mozzarella (4 en total): Coloca una mini mozzarella en el centro de cada tortita.
Dobla cuidadosamente los bordes sobre el queso y forma cada una en una albóndiga redonda, asegurándote de que la mozzarella esté completamente sellada dentro.
Patatas (3 medianas): Pela y corta en rodajas uniformes.
Boniato (1 mediano): Pela y corta en rodajas uniformes.
Sal: Al gusto.
Pimienta: Al gusto.
Ajo en Polvo (1 cdta): Añade 1 cucharadita.
Copos de Chile (½ cdta): Añade ½ cucharadita.
Tomillo (1 cdta): Añade 1 cucharadita.
Asegúrate de que las rodajas estén uniformemente cubiertas con los condimentos.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
Coloca las rodajas de patata y boniato sazonadas en la bandeja para hornear.
Coloca las albóndigas preparadas encima, espaciándolas uniformemente.
Hornea durante 30–35 min hasta que las albóndigas estén doradas y las patatas estén cocidas y ligeramente crujientes.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Emplata las albóndigas de mozzarella con las patatas asadas y las rodajas de boniato.
¡Disfruta de tu deliciosa y satisfactoria comida!
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