1 rote Zwiebel fein würfeln.
3 grüne Cubanelle-Paprika (oder Paprika) fein würfeln.
Die frischen Minzblätter fein hacken.
Die Petersilie fein hacken.
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Swipen, Matchen, Kochen.
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Mild
Einfach
25 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
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25 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
15 Min
500 Gramm
1
3
1
1
1
2
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Vor 6 Monaten
Übersetzt
Arayes sind ein aromatisches Gericht aus dem Nahen Osten, das häufig im Libanon, in Syrien und Jordanien zu finden ist. Diese Köstlichkeit besteht darin, Fladenbrot mit gewürztem Hackfleisch, typischerweise Lamm oder Rind, zu füllen und es dann zu grillen, um eine knusprige Außenseite und eine zarte, saftige Füllung zu erhalten. Arayes sind vielseitig und passen wunderbar zu frischen Salaten, cremigem Tahini oder Joghurtdips. Ideal für Mittag- oder Abendessen oder als herzhafter Snack, eignen sie sich perfekt für zwanglose Mahlzeiten und zum Teilen als Teil einer Mezze-Platte.
Mild
Einfach
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Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
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Zeit
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Kochen
15 Min
500 Gramm
1
3
1
1
1
2
1
1
1
3
1 rote Zwiebel fein würfeln.
3 grüne Cubanelle-Paprika (oder Paprika) fein würfeln.
Die frischen Minzblätter fein hacken.
Die Petersilie fein hacken.
In einer Rührschüssel 500 g Hähnchenhackfleisch geben.
Gewürfelte rote Zwiebel
Gewürfelte grüne Cubanelle-Paprika
Gehackte frische Minzblätter
Gehackte Petersilie
Abrieb von 1 Zitrone
Ein kleiner Spritzer Saft von der 1 Zitrone
Salz (nach Geschmack)
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Ca. 1 EL Olivenöl (oder nach Bedarf anpassen)
2 gepresste Knoblauchzehen
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis sie gut kombiniert sind. Stelle sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Jedes der 3 arabischen Fladenbrote vorsichtig zur Hälfte am Rand einschneiden, um eine Tasche zu bilden, oder sie vollständig quer halbieren.
Jedes Fladenbrot vorsichtig öffnen.
Jede Fladenbrottasche oder -hälfte gleichmäßig mit der Hähnchenhackfleischmischung füllen und diese innen relativ dünn verteilen.
Option 1: Braten in der Pfanne
Ein Stück Butter in einer großen Bratpfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Vorsichtig ein oder zwei gefüllte Fladenbrote in die heiße Pfanne legen (nicht überfüllen).
Braten, bis das Brot eine goldene, knusprige Kruste entwickelt und die Hähnchenfüllung gar ist. Gelegentlich vorsichtig mit einem Spatel andrücken. Das Fladenbrot vorsichtig wenden und die andere Seite braten, bis sie ebenfalls goldbraun und knusprig ist. Mit den restlichen Fladenbroten wiederholen.
Option 2: Backen
Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
Die gefüllten Fladenbrote auf ein Backblech legen (bei Bedarf mit Backpapier auslegen, um die Reinigung zu erleichtern).
Ca. 10 Min. backen, oder bis das Fladenbrot eine goldene Kruste bildet und die Hähnchenmischung gar ist.
Die gekochten, gefüllten Fladenbrote aus der Pfanne oder dem Ofen nehmen.
Du kannst sie ganz servieren oder in Spalten schneiden.
Guten Appetit! Lass es dir schmecken!
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