Arayes

Instrucciones

1. Prepara las verduras

   • Corta finamente 1 cebolla roja en dados.

   • Corta finamente 3 pimientos cubanelle verdes (o pimientos morrones) en dados.

   • Pica finamente las hojas de menta fresca.

   • Pica finamente el perejil.

2. Prepara la mezcla de pollo

   • En un bol, pon 500 g de carne de pollo picada.

   • Añade las verduras preparadas al bol:

     • Cebolla roja en dados

     • Pimientos cubanelle verdes en dados

     • Hojas de menta fresca picadas

     • Perejil picado

3. Sazona la mezcla

   • Añade los siguientes condimentos y aromáticos a la mezcla de pollo y verduras:

     • Ralladura de 1 limón

     • Un pequeño chorrito de zumo del 1 limón

     • Sal (al gusto)

     • Pimienta negra (al gusto)

     • Aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva (o ajusta según sea necesario)

     • 2 dientes de ajo prensados

   • Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que los condimentos estén distribuidos uniformemente.

4. Prepara los panes

   • Corta con cuidado cada uno de los 3 panes de pita árabes hasta la mitad del borde para crear un bolsillo, o córtalos completamente por la mitad transversalmente.

   • Abre suavemente cada pan de pita.

   • Rellena cada bolsillo o mitad de pita uniformemente con la mezcla de pollo picada, extendiéndola en una capa relativamente fina por dentro.

5. Cocina (Elige un método)

   • Opción 1: Freír en sartén

     • Derrite un trozo de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

     • Coloca con cuidado uno o dos panes de pita rellenos en la sartén caliente (no la llenes demasiado).

     • Fríe hasta que el pan desarrolle una corteza dorada y crujiente y el relleno de pollo esté bien cocido. Presiona suavemente con una espátula de vez en cuando. Voltea el pita con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y crujiente. Repite con los pitas restantes.

   • Opción 2: Hornear

     • Precalienta el horno a 180°C.

     • Coloca los panes de pita rellenos en una bandeja para hornear (cúbrela con papel de horno para facilitar la limpieza si lo deseas).

     • Hornea durante aproximadamente 10 min, o hasta que el pan de pita forme una corteza dorada y la mezcla de pollo esté bien cocida.

6. Sirve

   • Retira los pitas rellenos cocidos de la sartén o del horno.

   • Puedes servirlos enteros o cortarlos en gajos.

   • ¡Buen provecho! ¡Disfruta!