Dep de garnalen volledig droog met keukenpapier. Ze moeten droog zijn om stomen te voorkomen.
Snijd de knoflookteen dun met een mes; druk hem niet. Verkruimel de kleine gedroogde peperoncino chili.
Garnalenspiesjes uit de Pan met Knoflook & Peperoncino
Flora
292 recepten
Mild
Makkelijk
29 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
29 min
Bereiding
15 min
Koken
14 min
22 weergaven
4 maanden geleden
Vertaald
Deze garnalenspiesjes uit de pan met knoflook & peperoncino zijn het bewijs hoe eenvoudige ingrediënten een explosie van smaak kunnen creëren. Geïnspireerd door klassieke Italiaanse culinaire principes, waar kwaliteitsingrediënten schitteren, richt dit recept zich op perfect gegaarde garnalen, doordrenkt met aromatische knoflook en een zachte kick van peperoncino. De sleutel is een langzame, zachte hitte om de smaken te laten vrijkomen en ervoor te zorgen dat de garnalen ongelooflijk sappig en mals blijven. Het is een veelzijdig gerecht, perfect als voorgerecht voor een bijeenkomst of een lichte, elegante hoofdgerecht voor een doordeweekse avond. De verse peterselie en heldere citroensap aan het einde snijden door de rijkdom heen, wat een werkelijk bevredigende smaak achterlaat.
Mild
Makkelijk
29 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
29 min
Bereiding
15 min
Koken
14 min
Allergenen
- Garnaal
500 gram
- Spies
1
- Boter
60 gram
- Olijfolie
1 eetlepel
- Knoflook
1 teen
- Peperoncino chili
1
- Zout
0.75 theelepel
- Zwarte peper
0.5 theelepel
- Viskruiden
1 theelepel
- Peterselie
2 eetlepels
- Citroensap
0.5
Zet een pan op laag vuur. Voeg 60 g boter en 1 el olijfolie toe en laat het langzaam smelten zonder te bruinen.
Voeg de gesneden knoflook en de verkruimelde peperoncino toe aan de pan. Laat ze een paar minuten zachtjes aroma afgeven op laag vuur. Niet agressief bakken.
Breng de garnalen op smaak met ¾ tl zout, ½ tl versgemalen zwarte peper, en optioneel 1 tl viskruiden.
Rijg de gekruide garnalen aan de houten of metalen spiesjes.
Leg de garnalenspiesjes in de pan en bak ze op laag vuur ongeveer 7 minuten per kant, eenmaal omdraaien. Houd het vuur laag om de sappigheid te behouden.
Haal de garnalenspiesjes uit de pan.
Garneer met 1-2 el fijngehakte verse peterselie.
Maak af met het sap van ½ citroen vlak voor het serveren. Eet smakelijk!
Flora
292 recepten
Mild
Makkelijk
29 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
29 min
Bereiding
15 min
Koken
14 min
Allergenen
- Garnaal
500 gram
- Spies
1
- Boter
60 gram
- Olijfolie
1 eetlepel
- Knoflook
1 teen
- Peperoncino chili
1
- Zout
0.75 theelepel
- Zwarte peper
0.5 theelepel
- Viskruiden
1 theelepel
- Peterselie
2 eetlepels
- Citroensap
0.5
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.