Galletas de Bastón Navideño de Cacao y Vainilla

Name: Galletas de Bastón Navideño de Cacao y Vainilla
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 340 gramos Mantequilla; 300 gramos Azúcar; 2 Huevos; 1 paquete Vainilla; 580 gramos Harina (de trigo) para todo uso; 1 cucharadita Levadura en Polvo; 1 pizca Sal; 30 gramos Cacao

10,0/101 valoración·55 min·87 vistasTraducido

Flora Petrova

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A medida que se acerca la temporada festiva, no hay nada como el aroma de galletas navideñas recién horneadas llenando tu hogar. Estas Galletas de Bastón Navideño de Cacao y Vainilla son un delicioso guiño a la alegría de las fiestas, combinando el rico y reconfortante sabor del cacao con la dulce y aromática esencia de la vainilla. No son solo un placer para el paladar; su hermosa forma de bastón retorcido las convierte en una delicia visual, perfectas para decorar tu mesa navideña o para regalar. Esta receta aporta un toque de magia a tu repostería, recordando las queridas tradiciones familiares donde los ingredientes simples se transforman en algo verdaderamente especial. Es una actividad alegre para panaderos de todas las edades, creando recuerdos tan dulces como las galletas mismas.Nota: Esta receta rinde una cantidad bastante grande de masa, por lo que no podrás hornear todas las galletas de bastón navideño a la vez. Mientras la primera tanda está en el horno, envuelve la masa restante firmemente en papel film para evitar que se seque.

Alérgenos

Vegetariano

Pescetariano

Halal

5999kcal

50 Porciones · 1195 g

Proteína

86 g

Carbohidratos

724 g

Grasas

298 g

Fibra

41 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Mantequilla340 gramos
Azúcar300 gramos
Huevos2
Vainilla1 paquete
Harina (de trigo) para todo uso580 gramos
Levadura en Polvo1 cucharadita
Sal1 pizca
Cacao30 gramos

Preparación

1
Saca la mantequilla de la nevera con antelación para que se ablande bien.

Preparación de la Masa

2
En un bol grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté cremosa.
3
Añade los huevos y el polvo de vainilla, luego mezcla de nuevo hasta que todo esté completamente combinado.
4
En un bol aparte, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal.
5
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se forme una masa suave.

Dividir y Saborizar la Masa

6
Vuelca la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa brevemente hasta que esté suave. Si se siente demasiado pegajosa, espolvorea con un poco más de harina.
7
Divide la masa en dos porciones iguales.
8
Amasa el cacao en polvo en una de las mitades hasta que esté uniformemente incorporado. Ahora deberías tener una masa de vainilla y una masa de cacao.

Formar las Galletas

9
Para dar forma a las galletas de bastón navideño, pellizca un trozo pequeño de masa de vainilla y enróllalo hasta formar una cuerda fina.
10
Haz lo mismo con un trozo pequeño de masa de cacao, enrollándolo hasta formar una cuerda fina.
11
Retuerce las dos cuerdas juntas, enrollándolas suavemente para que los colores se entrelacen.
12
Forma las cuerdas retorcidas en pequeños bastones y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
13
Nota: Esta receta rinde una cantidad bastante grande de masa, por lo que no podrás hornear todas las galletas de bastón navideño a la vez. Mientras la primera tanda está en el horno, envuelve la masa restante firmemente en papel film para evitar que se seque.

Horneado

14
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) con ventilador.
15
Hornea las galletas durante unos 10 minutos, hasta que estén firmes pero no doradas.
10 min

Enfriado y Almacenamiento

16
Saca las galletas del horno y transfiérelas con cuidado a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto evita que se ablanden por debajo.
17
Guarda las galletas enfriadas en una lata hermética para mantenerlas suaves y frescas.