De uien en knoflook pellen, beide grof snijden.
De olie verhitten. De uien en knoflook erin scherp aanbraden.
De kastanjes toevoegen en meebakken.
Afblussen met witte wijn.
Het groentebouillonpoeder met 1,5L water mengen en bij de kastanjes doen.
De soep ca. 20min koken
Na 20min de soep met een staafmixer mixen.
Op smaak brengen met zout, peper
In een soepbord doen en genieten.