Mezcla el requesón, los huevos y la harina con una pizca de sal.
Fríe cucharadas en mantequilla.
¡A disfrutar!
Si quieres, puedes añadir azúcar a la masa.
Delicioso con crème fraîche o compota (Extra: Corta manzanas y ciruelas en dados, cuécelas a fuego lento en zumo rojo (de bayas o similar) con un poco de zumo de limón, miel y canela.)