Gebratener Ziegenkäse mit Aprikosen

Name: Gebratener Ziegenkäse mit Aprikosen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 30 gram Walnüsse; 2 Ziegenkäsetaler; 2 Aprikosen; 1 tablespoon Olivenöl; 1 Thymian; 1 Rosmarin; 1 teaspoon Agavendicksaft; 1 tablespoon Weißer Balsamicoessig

Bild für Gebratener Ziegenkäse mit Aprikosen

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Elisakocht

@elisakocht

Diese Kombination hat es mir wirklich angetan: Gebratener Ziegenkäse mit karamellisierten Aprikosen. Als Topping noch geröstete Walnüsse und ein knackiger Salat als Beilage, was willst Du mehr?

Ein gesundes Abendessen fast ohne Kohlenhydrate. Wenn Du die Kombination aus deftigem Käse und fruchtiger Süße magst, wirst Du dieses Rezept lieben!

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Keine

Zeit

Vorbereitung

10 Minuten

Kochen

10 Minuten

Stichworte

Halal

Laktosefrei

Glutenfrei

Zutaten

Portionen

Walnüsse

30 Gramm

Ziegenkäsetaler

Aprikosen

Olivenöl

1 Esslöffel

Thymian

Rosmarin

Agavendicksaft

1 Teelöffel

Weißer Balsamicoessig

1 Esslöffel

Anweisungen

Walnusskerne rösten
- Schneide 30 g Walnusskerne klein.
- Röste sie in einer Pfanne ohne Öl an und stelle sie anschließend beiseite.
Ziegenkäsetaler anbraten
- Brate 2 Ziegenkäsetaler in etwas Öl goldbraun an.
- Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Aprikosen und Kräuter sautieren
- Gib 1 EL Olivenöl in die Pfanne.
- Füge 2 Aprikosen (entsteint und in Stücke geschnitten) hinzu und schwitze sie kurz an.
- Gib dann einen Zweig Thymian und einen Zweig Rosmarin sowie 1 TL Agavendicksaft (oder Honig) und 1 EL weißen Balsamicoessig dazu.
- Lasse alles kurz einköcheln.
Finale Zubereitung
- Gib die angebratenen Ziegenkäsetaler wieder in die Pfanne und lasse sie kurz warm werden.
- Verwende die entstandene Sauce als Dressing oder serviere sie zusammen mit dem Käse.
Anrichten
- Richte das Gericht an und garniere es mit den gerösteten Walnusskernen.