Chèvre frais frit aux abricots
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Elisakocht
@elisakocht
Cette recette est automatiquement traduite pour vous.
J'adore cette combinaison : du chèvre frais frit avec des abricots caramélisés. Avec des noix grillées en plus et une salade croquante en accompagnement, que demander de plus ? Un dîner sain presque sans glucides. Si tu aimes la combinaison du fromage copieux et de la douceur fruitée, tu vas adorer cette recette !
Informations
Aperçu
Difficulté
Piquant
Temps
Préparation
Cuisine
Tags
Ingrédients
Portions
2
- Noix
30 grammes
- Médaillons de fromage de chèvre
2
- Abricots
2
- Huile d'olive
1 cuillère à soupe
- Thym
1
- Romarin
1
- Sirop d'agave
1 cuillère à café
- Vinaigre Balsamique Blanc
1 cuillère à soupe
Instructions
Faire griller les cerneaux de noix
Coupe 30 g de cerneaux de noix en petits morceaux.
Fais-les griller dans une poêle sans huile et mets-les de côté.
Faire revenir les palets de chèvre frais
Fais revenir 2 palets de chèvre frais dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sors-les de la poêle et mets-les de côté.
Faire revenir les abricots et les herbes
Mets 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle.
Ajoute 2 abricots (dénoyautés et coupés en morceaux) et fais-les revenir brièvement.
Ajoute ensuite une brindille de thym et une brindille de romarin ainsi que 1 cuillère à café de sirop d'agave (ou de miel) et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc.
Laisse le tout réduire brièvement.
Préparation finale
Remets les palets de chèvre frais revenus dans la poêle et laisse-les chauffer brièvement.
Utilise la sauce obtenue comme vinaigrette ou sers-la avec le fromage.
Dressage
Dresse le plat et garnis-le avec les cerneaux de noix grillés.