Schneide 30 g Walnusskerne klein.
Röste sie in einer Pfanne ohne Öl an und stelle sie anschließend beiseite.
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Vor 5 Monaten
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Diese Kombination hat es mir wirklich angetan: Gebratener Ziegenkäse mit karamellisierten Aprikosen. Als Topping noch geröstete Walnüsse und ein knackiger Salat als Beilage, was willst Du mehr? Ein gesundes Abendessen fast ohne Kohlenhydrate. Wenn Du die Kombination aus deftigem Käse und fruchtiger Süße magst, wirst Du dieses Rezept lieben!
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Schneide 30 g Walnusskerne klein.
Röste sie in einer Pfanne ohne Öl an und stelle sie anschließend beiseite.
Brate 2 Ziegenkäsetaler in etwas Öl goldbraun an.
Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Gib 1 EL Olivenöl in die Pfanne.
Füge 2 Aprikosen (entsteint und in Stücke geschnitten) hinzu und schwitze sie kurz an.
Gib dann einen Zweig Thymian und einen Zweig Rosmarin sowie 1 TL Agavendicksaft (oder Honig) und 1 EL weißen Balsamicoessig dazu.
Lasse alles kurz einköcheln.
Gib die angebratenen Ziegenkäsetaler wieder in die Pfanne und lasse sie kurz warm werden.
Verwende die entstandene Sauce als Dressing oder serviere sie zusammen mit dem Käse.
Richte das Gericht an und garniere es mit den gerösteten Walnusskernen.
Swipen, Matchen, Kochen. Der Rocely MealMatcher hilft Gruppen, Essensdebatten sofort zu klären.