Gib 3 EL Leinsamen in 6 EL kochendes Wasser und lasse sie quellen.

Gib in einen Mixer folgende Zutaten (bis auf das Kichererbsenmehl) und zerkleinere sie, bis die Masse noch stückig bleibt:

250 g weiße Bohnen (aus der Dose)

70 g Haferflocken

3 getrocknete Tomaten in Öl

Blätter von 3 Zweigen Petersilie

1 Knoblauchzehe

Je 1 TL Kreuzkümmel, Paprikapulver und Gyrosgewürz

½ TL Salz

Vermenge anschließend die zerkleinerte Masse mit 75 g Kichererbsenmehl.

Feuchte deine Hände an und forme aus der Masse kleine Bällchen.

Erhitze 3 EL Olivenöl in einer Pfanne.

Brate die Bällchen unter regelmäßigem Wenden etwa 10 Minuten lang, bis sie rundum goldbraun sind.

Richte die fertigen Bällchen zusammen mit Zaziki und Reis an.