Entferne alle Kräuter von den Stielen.
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Vor 5 Monaten
Übersetzt
Heute dreht sich alles um eine hessische Spezialität: die Frankfurter Grüne Soße – oder, wie echte Hessen sie nennen, „Gri Soß“. Diese Sauce ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch fester Bestandteil der hessischen Tradition. Besonders im Frühjahr findet man die charakteristische Kräutermischung in nahezu jedem Supermarkt. Ihr herrlich frisches Aroma macht sie zur perfekten Begleitung für Eier und Kartoffeln – ein echter Klassiker, der auf keinem Teller fehlen sollte!
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Entferne alle Kräuter von den Stielen.
Hacke die Kräuter grob und gib sie in den Mixer.
Schneide die Schalotte in grobe Stücke und gib sie zusammen mit den grob geschnittenen Essiggurken in den Mixer.
Füge Schmand, Naturjoghurt, Gurkensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und weißen Balsamico in den Mixer hinzu.
Zerkleinere alle Zutaten im Mixer, bis die Kräuter sehr fein sind und die Sauce eine schöne, gleichmäßige grüne Farbe hat.
Schmecke die Sauce bei Bedarf noch einmal ab.
Serviere die grüne Sauce als Dip oder als Begleitung zu deinem Lieblingsgericht.
Swipen, Matchen, Kochen. Der Rocely MealMatcher hilft Gruppen, Essensdebatten sofort zu klären.