Koche den Reis nach Packungsanweisung (ca. 10 Minuten).
Tipp: Für einen kalorienärmeren Reis koche ihn am Vortag und lasse ihn mindestens 12 Stunden abkühlen.
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Mexikanische Reispfanne
Mexikanische Reispfanne
Elisakocht
99 Rezepte
Keine
Einfach
30 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
30 Min
Vorbereitung
10 Min
Kochen
20 Min
Allergene
- Reis
200 Gramm
- Rote Zwiebel
1
- Paprikas
2
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel Gemahlen
- Knoblauchraspeln
- Chili
- Tomatenmark
2 Teelöffel
- Kleine Dose Mais
- Dose Kidneybohnen (klein)
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Elisakocht
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Vor 4 Monaten
Übersetzt
Heute gab es bei mir eine mexikanische Reispfanne – schnell, unkompliziert und unglaublich lecker! Manchmal fehlt einfach die Zeit, um stundenlang in der Küche zu stehen, aber das bedeutet nicht, dass man auf guten Geschmack verzichten muss. Diese schnelle Pfanne steckt voller Aromen und kombiniert frische Paprika, Mais, Kidneybohnen und rote Zwiebeln zu einer köstlichen mexikanischen Variante. Für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten: Schaut euch meinen Tipp an, wie ihr Reis ganz einfach kalorienärmer zubereiten könnt – damit spart ihr mindestens 20 % der Kalorien und könnt trotzdem genießen!
Keine
Einfach
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Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
30 Min
Vorbereitung
10 Min
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- Reis
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- Rote Zwiebel
1
- Paprikas
2
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- Kreuzkümmel Gemahlen
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2 Teelöffel
- Kleine Dose Mais
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Alles bereit. Zeit für was Leckeres!
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Schneide die rote Zwiebel: Den einen Teil in feine Ringe, den anderen falls gewünscht fein würfeln.
Würfle die Paprika.
Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne.
Brate die Zwiebelringe und die gewürfelte Paprika an, bis sie leicht weich werden.
Gib den vorgekochten Reis in die Pfanne.
Füge Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchraspeln und Chili hinzu.
Rühre das Tomatenmark unter und lasse alles kurz mitbraten.
Gib den abgetropften Mais und die Kidneybohnen in die Pfanne.
Lasse alles für weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, damit sich die Aromen verbinden und der Reis leicht anbrutzeln kann.
Richte die mexikanische Reispfanne auf Tellern an.
Optional: Streue etwas Feta oder frischen, gehackten Koriander über das Gericht, um ihm einen zusätzlichen frischen Geschmack zu verleihen.
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