Türkische Pizza (vegetarisch)

Name: Türkische Pizza (vegetarisch)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 gram Mehl; 350 gram Griechischer Joghurt; 1 teaspoon Salz; 3 tablespoon Öl; 1 Rote Zwiebel (klein); 2 tablespoon Ajvar; 1 Knoblauchzehe; 1 Tomate; 1 tablespoon Tomatenmark; 1 teaspoon Paprikapulver; teaspoon Oregano; teaspoon Sumach; teaspoon Cumin; 180 gram Veggiehack; 4 tablespoon Tzatziki; 5 Cherrytomaten; Grüne Gurke; bunch Glatte Petersilie

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Vor 2 Monaten

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Elisakocht

@elisakocht

Diese türkische Pizza hat mich wirklich umgehauen! Erstens: Der saftige Teig besteht aus lediglich zwei Zutaten (oder drei, wenn du das Salz mitzählst). Zweitens: Die vegetarische Hacksoße ist unglaublich aromatisch. Und drittens: Das frische Topping aus Tzatziki, Tomaten, Gurken und Petersilie setzt dem Ganzen die Krone auf! Eine echte Geschmacksexplosion, die ich schon bald wieder zubereiten werde.

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Keine

Zeit

Vorbereitung

15 Minuten

Kochen

25 Minuten

Stichworte

Halal

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

Mehl

300 Gramm

Griechischer Joghurt

350 Gramm

Salz

1 Teelöffel

Öl

3 Esslöffel

Rote Zwiebel (klein)

Ajvar

2 Esslöffel

Knoblauchzehe

Tomate

Tomatenmark

1 Esslöffel

Paprikapulver

1 Teelöffel

Oregano

Sumach

Cumin

Veggiehack

180 Gramm

Tzatziki

4 Esslöffel

Cherrytomaten

Grüne Gurke

Glatte Petersilie

Anweisungen

Teig herstellen
Verrühre Mehl, Joghurt und Salz, bis eine homogene, jedoch sehr klebrige Masse entsteht. Bemehle den Teig leicht und teile ihn in 4 gleich große Portionen. Platziere diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Mini-Pizzen formen
Gib ein paar Tropfen Öl auf jede Teigportion und drücke sie mit einem Esslöffel zu runden Mini-Pizzen flach. Lasse dabei den Rand etwas höher und forme in der Mitte eine breite Mulde für den Belag.
Hack-Sauce zubereiten
Gib alle Zutaten für die Sauce in einen Mixer und püriere sie fein:
- 1 kleine Rote Zwiebel
- 2 EL Ajvar
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tomate
- 1 El Tomatenmark
- 1 Tl Paprikapulver
- 1/2 TL Oregano
- 1/4 TL Sumach (optional)
- 1/4 TL Cumin
- 2 EL Öl
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, brate das Veggie-Hack 3 Minuten an und füge anschließend die pürierte Sauce hinzu. Lasse alles kurz köcheln.
Belegen und Backen
Verteile 1–2 Esslöffel der Hack-Masse gleichmäßig in der Mulde der Teigfladen. Backe die Mini-Pizzen dann für 25 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen.
Topping vorbereiten
Während die Pizzen im Ofen sind, schneide die Cocktailtomaten in Scheiben, hobele die Gurken längs mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel und hacke die Petersilie grob.
Servieren
Sobald die türkischen Pizzen fertig gebacken sind, belege sie mit Tzatziki und den vorbereiteten Toppings und serviere sie warm. Guten Appetit!