Pon a hervir una olla grande con agua.
Añade un poco de sal al agua hirviendo.
© 2025 Rocely, Versión 0.9.0
© 2025 Rocely, Versión 0.9.0
Desliza, Coincide, Cocina.
Decide qué cocinar juntos.
Marcel Aichberger
29 recetas
Ninguno
Fácil
1 h 0 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
1 h 0 min
Preparación
40 min
Cocinar
20 min
500 gramos
200 mililitros
1
50 gramos
0.5
3
1 manojo
Marcel Aichberger
29 recetas
Ninguno
Fácil
1 h 0 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
1 h 0 min
Preparación
40 min
Cocinar
20 min
6 vistas
hace 1 día
Traducido
Los Semmelknödel son un corazón de la cocina austriaca, un verdadero símbolo de comida casera sustanciosa y acogedoras cenas familiares. Durante generaciones, estos esponjosos knödel se han preparado, a menudo como una forma de aprovechar el pan viejo, una manera inteligente y deliciosa de no desperdiciar alimentos. No solo son un acompañamiento excelente para asados, gulash o platos de champiñones, sino que también son una delicia por sí solos con una salsa cremosa. El arte está en encontrar el equilibrio adecuado entre jugosidad y firmeza, para que los Semmelknödel no se desmoronen al cocinarlos, pero aun así se mantengan ligeros.
Ninguno
Fácil
1 h 0 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
1 h 0 min
Preparación
40 min
Cocinar
20 min
500 gramos
200 mililitros
1
50 gramos
0.5
3
1 manojo
Pon a hervir una olla grande con agua.
Añade un poco de sal al agua hirviendo.
Pon los cubos de pan en un bol grande.
Calienta la leche en una olla o en el microondas hasta que esté caliente.
Vierte la leche caliente sobre los cubos de pan en el bol y cúbrelos con un paño. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
Pela la cebolla.
Lava bien el perejil.
Corta la cebolla en cubos pequeños.
Pica el perejil finamente.
Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe los cubos de cebolla hasta que estén transparentes.
Añade las cebollas sofritas a los cubos de pan remojados en el bol.
Añade los 3 huevos al bol con los cubos de pan y las cebollas.
Incorpora el perejil picado, la nuez moscada rallada y sal (al gusto).
Mezcla todos los ingredientes con cuidado hasta que estén bien combinados. Asegúrate de no amasar demasiado para que los knödel queden sueltos.
Con las manos ligeramente humedecidas, forma knödel del tamaño de la palma de la mano con la masa.
Coloca los knödel formados con cuidado en el agua salada que hierve suavemente.
Deja cocer los knödel durante unos 10 minutos a fuego medio.
Para recalentar al día siguiente, corta los Semmelknödel en rodajas.
Fríe las rodajas de knödel en mantequilla en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
Anuncio de Google
•
Obtén Rocely sin anuncios
Desliza, Coincide, Cocina. El MealMatcher de Rocely ayuda a los grupos a resolver debates sobre comida al instante.