Przygotowanie
- 1
Umieść 500 g brązowej soczewicy w misce i zalej ją wodą. Pozostaw do namoczenia na czas przygotowywania warzyw.
- 2
Obierz i pokrój w kostkę cebule, marchewki, czerwoną paprykę i łodygi selera.
- 3
Drobno posiekaj ząbek czosnku.
Zupa z brązowej soczewicy
1 godz 0 min·85 wyświetleńPrzetłumaczono
Ten przepis oddaje esencję klasycznej zupy z soczewicy, łącząc ziemistą brązową soczewicę z bukietem aromatycznych warzyw, takich jak marchew, seler naciowy i papryka. Dodatek esencjonalnego bulionu wołowego, pomidorowej bazy oraz wyjątkowej nuty suszonego cząbru i mięty zielonej zmienia to skromne danie w coś naprawdę wyjątkowego i głębokiego w smaku. To idealny posiłek na chłodny wieczór lub pożywny obiad, stanowiący fantastyczne źródło białka roślinnego i błonnika.
Alergeny
Bez laktozy
2298kcal
6 Porcji · 2000 g
Białko
133 g
Węglowodany
362 g
Tłuszcz
36 g
Błonnik
71 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
6
g
- Soczewica brązowa500 gramy
- Cebule2
- Marchewki2
- Czerwona Papryka1
- Łodygi selera2
- Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe
- Kostka bulionowa wołowa1
- Pasta pomidorowa1 łyżka stołowa
- Pomidory krojone200 gramy
- Woda1 litr
- Ząbek czosnku1 ząbek
- Sól
- Czarny pieprz
- Suszony cząber½ łyżeczka
- Suszona mięta zielona½ łyżeczka
Podsmażanie bazy
- 4
Rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
- 5
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do garnka i smaż, aż zmięknie i się zeszkli, przez około 3–5 minut.
5 min - 6
Dodaj do garnka pokrojoną w kostkę marchewkę, seler i czerwoną paprykę, a następnie dobrze wymieszaj.
Gotowanie zupy
- 7
Użyłem domowych zamrożonych kostek bulionu wołowego. Jeśli używasz bulionu w kostce – rozpuść kostkę bulionu wołowego w 500 ml wody i wlej do garnka z warzywami.
- 8
Gotuj wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
5 min - 9
Wmieszaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego oraz pomidory krojone, dobrze łącząc je z warzywami.
- 10
Odsącz namoczoną soczewicę i dodaj ją do garnka.
- 11
Wlej dodatkowy 1 litr wody i doprowadź zupę do delikatnego wrzenia.
Gotowanie na wolnym ogniu i wykończenie
- 12
Zmniejsz ogień na mały i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka.
30 min - 13
Dodaj sól do smaku, czarny pieprz do smaku, ½ łyżeczki suszonego cząbru, ½ łyżeczki suszonej mięty zielonej i posiekany czosnek.
- 14
Gotuj przez kolejne 15 minut, aby wszystkie smaki idealnie się połączyły.
15 min
Polecane przepisy
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.