Umieść 500 g brązowej soczewicy w misce i zalej wodą. Pozostaw do namoczenia, podczas gdy przygotowujesz warzywa.
Obierz i pokrój w kostkę cebulę, marchew, czerwoną paprykę i łodygi selera.
Drobno posiekaj ząbek czosnku.
Zupa z brązowej soczewicy
Flora
318 przepisów
Brak
Łatwy
1 godz 0 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
1 godz 0 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
45 min
29 wyświetleń
Przetłumaczono
Ten przepis oddaje esencję klasycznej zupy soczewicowej, łącząc ziemiste brązowe soczewice z mieszanką aromatycznych warzyw, takich jak marchew, seler i papryka. Dodatek bogatego bulionu wołowego, pikantnej bazy pomidorowej oraz unikalny akcent suszonej cząbru i mięty pieprzowej podnosi to skromne danie do czegoś naprawdę wyjątkowego i głęboko aromatycznego. To idealny posiłek na chłodny wieczór lub pożywny lunch, oferujący fantastyczne źródło białka roślinnego i błonnika.
Brak
Łatwy
1 godz 0 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
1 godz 0 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
45 min
Alergeny
- Brown lentils
500 gramy
- Cebule
2
- Marchewki
2
- Czerwona Papryka
1
- Łodygi selera
2
- Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe
- Kostka bulionowa wołowa
1
- Pasta pomidorowa
1 łyżka stołowa
- Pomidory krojone
200 gramy
- Woda
1 litr
- Ząbek czosnku
1 ząbek
- Sól
- Czarny pieprz
- Suszony cząber
0.5 łyżeczka
- Suszona mięta zielona
0.5 łyżeczka
Rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do garnka i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 3–5 minut.
Dodaj pokrojoną w kostkę marchew, seler i czerwoną paprykę do garnka i dobrze wymieszaj.
Użyłem domowych kostek bulionu wołowego. Jeśli używasz bulionu w kostce - rozpuść kostkę bulionu wołowego w 500 ml wody i wlej do garnka z warzywami.
Gotuj wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Wymieszaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego i posiekane pomidory, dobrze łącząc z warzywami.
Odcedź namoczoną soczewicę i dodaj ją do garnka.
Wlej dodatkowy 1 litr wody i doprowadź zupę do delikatnego wrzenia.
Zmniejsz ogień na niski i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut, lub aż soczewica będzie miękka.
Dodaj sól do smaku, czarny pieprz do smaku, ½ łyżeczki suszonego cząbru, ½ łyżeczki suszonej mięty pieprzowej i posiekany czosnek.
Kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut, aby wszystkie smaki pięknie się połączyły.
Flora
318 przepisów
Brak
Łatwy
1 godz 0 min
Ostrość
Brak
Trudność
Łatwy
Czas
1 godz 0 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
45 min
Alergeny
- Brown lentils
500 gramy
- Cebule
2
- Marchewki
2
- Czerwona Papryka
1
- Łodygi selera
2
- Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe
- Kostka bulionowa wołowa
1
- Pasta pomidorowa
1 łyżka stołowa
- Pomidory krojone
200 gramy
- Woda
1 litr
- Ząbek czosnku
1 ząbek
- Sól
- Czarny pieprz
- Suszony cząber
0.5 łyżeczka
- Suszona mięta zielona
0.5 łyżeczka
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.