Na początek ugotuj ryż do sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Typowa proporcja to jedna część ryżu na dwie części wody. Po ugotowaniu pozwól mu lekko ostygnąć.

Gdy ryż stygnie, przygotuj mieszankę przypraw. W małej misce połącz ocet ryżowy, brązowy cukier i szczyptę soli. Mieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Gdy ryż lekko ostygnie, delikatnie wmieszaj w niego tę mieszankę przypraw.

Zagotuj mały garnek wody. Ostrożnie włóż jajka do wrzącej wody i gotuj przez 6-7 minut, aby uzyskać idealne jajka na miękko. Po ugotowaniu natychmiast przełóż je do kąpieli lodowej, aby zatrzymać gotowanie. Obierz je ostrożnie, gdy będą wystarczająco chłodne.

Posiekaj ząbek czosnku. Warzywa: pokrój ogórka i pomidorki koktajlowe w małą kostkę. Cienko pokrój szczypiorek. Użyj obieraczki do warzyw, aby stworzyć długie, cienkie paski z marchewek.

Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż będzie pachniał. Uważaj, żeby go nie przypalić!

Dodaj krewetki na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, lub aż staną się różowe i nieprzejrzyste. Nie przeładowuj patelni; smaż partiami, jeśli to konieczne.

Teraz najprzyjemniejsza część: składanie misek! Podziel doprawiony ryż do sushi równo między dwie miski, tworząc bazę.

Artystycznie ułóż ugotowane krewetki, pokrojonego w kostkę ogórka, pomidorki koktajlowe, paski marchewki, pokrojony szczypiorek i świeżą rukola na ryżu w każdej misce.

Dodaj sporą porcję gotowego do spożycia wakame do każdej miski.

Ostrożnie przekrój każde jajko na miękko na pół i ułóż na wierzchu składników w każdej misce.

Obficie polej każdą miskę sosem Sriracha, zgodnie z twoimi preferencjami smakowymi.

Podawaj natychmiast z chrupiącymi liśćmi nori z boku, idealnymi do zawijania kęsów twojego pysznego sushi bowl.