KURCZAK W PANIERCE

Name: KURCZAK W PANIERCE
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 gram Hähnchenbrustfilet; 300 gram Mąka pszenna uniwersalna; 500 gram Bułka tarta; 3 piece Jajko; 150 gram Majonez; 80 gram Ketchup; 700 gram ziemniak młody; 700 gram ziemniak młody; bunch Tymianek; bunch Tymianek; 2 teaspoon Paprikapulver; 1 piece Brokuł; 1 stem Rozmaryn; 1 clove Czosnek; 50 gram Masło; 1 piece Cytryna; 2 tablespoon Oliwa z oliwek; 1 dash Cayennepfeffer; 200 gram olej do smażenia

9 wyświetleń

4 tygodni temu

9 wyświetleń

4 tygodni temu

9 wyświetleń

4 tygodni temu

9 wyświetleń

4 tygodni temu

Narindra

@Narindra

Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.

Soczysty kurczak w panierce z wybranym dipem. Do tego pieczone ziemniaki i brokuły podsmażone na maśle. Alternatywnie dla diety niskowęglowodanowej: z sałatką.

Informacje

Przegląd

Trudność

Łatwy

Ostrość

Brak

Czas

Przygotowanie

20 minut

Gotowanie

1 godzin 15 minut

Tagi

Składniki

Porcje

Hähnchenbrustfilet

600 gramy

Mąka pszenna uniwersalna

300 gramy

Bułka tarta

500 gramy

Jajko

3 sztuki

Majonez

150 gramy

Ketchup

80 gramy

ziemniak młody

700 gramy

ziemniak młody

700 gramy

Tymianek

Paprikapulver

2 łyżeczki

Brokuł

1 sztuka

Rozmaryn

1 łodyga

Czosnek

1 ząbek

Masło

50 gramy

Cytryna

1 sztuka

Oliwa z oliwek

2 łyżki stołowe

Cayennepfeffer

1 kropla

olej do smażenia

200 gramy

Instrukcje

PRZYGOTOWANIA

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra/dół).
Umyj ziemniaki i pokrój na ćwiartki. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Rozłóż na niej ziemniaki i posyp solą i pieprzem. Zmiażdż ząbek czosnku, dodaj tymianek i rozmaryn. Piecz w piekarniku przez około 35 minut.
Odetnij różyczki brokuła od łodygi. Zagotuj osoloną wodę do blanszowania. Przygotuj zimną wodę do zahartowania.
Przekrój filet z piersi kurczaka na pół. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Podpiecz w piekarniku przez 2 minuty.
Przygotuj stanowisko do panierowania. Po jednym pojemniku na mąkę, jajka i bułkę tartą (lub panko).
Na dip: Wymieszaj majonez i ketchup z pieprzem cayenne. Pokrój cytrynę i dodaj sok z połówki cytryny. Odstaw na bok.

PRZYGOTOWANIE

Panieruj kurczaka: najpierw obtocz w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej (lub panko).
Rozgrzej olej do smażenia. Smaż kurczaka na złoty kolor.
Zblanszuj brokuły: gotuj w osolonej wrzącej wodzie przez około 50 sekund, a następnie natychmiast zahartuj w zimnej wodzie (dzięki temu kolor pozostanie ładny i zielony, a warzywo nie będzie zbyt miękkie). Następnie roztop masło, odcedź brokuły i podsmaż je na maśle.
Gdy ziemniaki będą złociste, wyjmij je z piekarnika.
Podaj i smacznego.