Tost z krewetkami i awokado

Instrukcje

1. Przygotuj tost z awokado:

   • Opiecz 2 kromki chleba na chrupko, jak lubisz.

   • Rozgnieć 1 dojrzałe awokado w małej misce.

   • Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.

   • Równomiernie rozsmaruj rozgniecione awokado na opieczonym chlebie.

2. Usmaż jajka:

   • Rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu.

   • Usmaż 2 jajka tak, jak lubisz (jajka sadzone lub lekko ścięte).

   • Umieść usmażone jajka na wierzchu tostu z awokado.

3. Ugotuj krewetki:

   • Na osobnej patelni rozpuść 1 łyżkę masła na średnim ogniu.

   • Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku i smaż przez 1 minutę, aż zaczną pachnieć.

   • Dodaj 100g obranych krewetek i gotuj, aż będą różowe i w pełni ugotowane (około 3–4 min).

   • Dopraw solą i pieprzem do smaku.

   • Umieść ugotowane krewetki na wierzchu jajek sadzonych.

4. Przygotuj sałatkę:

   • W dużej misce połącz:

     • 100g świeżego szpinaku

     • 8 pomidorków cherry, przekrojonych na pół

     • ½ ogórka, pokrojonego w plasterki

     • 1 garść kiełków (np. kiełki fasoli).

   • Skrop oliwą z oliwek i wyciśnij odrobinę soku z cytryny.

   • Delikatnie wymieszaj sałatkę.

5. Podawaj:

   • Na talerzu ułóż tost z awokado z krewetkami i jajkiem.

   • Umieść świeżą sałatkę obok.

   • (Opcjonalnie) Dodaj obfitą porcję kupnego lub domowego hummusu z buraków.

   • Smacznego od razu.