W średnim rondlu połącz 200 g brązowego cukru i 200 ml wody.

Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Wmieszaj 300 g puree z dyni

1 łyżeczka cynamonu

½ łyżeczki imbiru w proszku

¼ łyżeczki goździków w proszku

¼ łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku i

¼ łyżeczki ziela angielskiego w proszku.

Dobrze wymieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.

Zmniejsz ogień i gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez 10–15 min, mieszając od czasu do czasu.

To pomoże syropowi zgęstnieć, a smakom się połączyć.

Zdejmij rondel z ognia.

Przelej syrop przez drobne sitko do czystej butelki lub słoika, aby usunąć wszelkie stałe cząstki dyni, tworząc gładki syrop.

Pozwól syropowi ostygnąć do temperatury pokojowej przed użyciem.

Przechowuj syrop dyniowo-korzenny w lodówce do dwóch tygodni.

Używaj go do aromatyzowania kawy, herbaty lub deserów.