Kluski z sosem pomidorowym i ryżem

Instrukcje

1. Przygotuj mieszankę na klopsiki

   • W dużej misce połącz 700 gramów mięsa mielonego wołowego, drobno posiekaną cebulę i 2 posiekane łodygi świeżej pietruszki.

   • Dodaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego i 1 jajko.

   • Wmieszaj tyle bułki tartej, aby pomóc związać mieszankę.

   • Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką w proszku, wędzoną papryką, czosnkiem w proszku i oregano.

   • Skrop 1 łyżką oleju i wymieszaj, aż składniki zostaną równomiernie połączone.

   • Uformuj mieszankę w małe, jednolite klopsiki.

2. Ugotuj ryż

   • Przepłucz 1 szklankę ryżu basmati pod zimną wodą.

   • W małym garnku połącz ryż, 1½ szklanki wody i kawałek masła.

   • Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu pod przykryciem, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż ryż będzie miękki.

   • Rozbij widelcem i odstaw na bok.

3. Podsmaż klopsiki

   • Na patelni rozgrzej trochę masła lub oleju na średnim ogniu.

   • Dodaj klopsiki i smaż przez około 5–6 minut, od czasu do czasu obracając, aż zbrązowieją ze wszystkich stron.

   • Wyjmij klopsiki z patelni i odstaw na bok.

4. Przygotuj sos pomidorowy

   • W osobnym garnku rozgrzej odrobinę oleju.

   • Wlej 1 puszkę pomidorów i dopraw solą i czarnym pieprzem.

   • Porwij kilka świeżych liści bazylii i wmieszaj je do sosu.

   • Gotuj sos na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie dodaj podsmażone klopsiki.

   • Gotuj razem przez dodatkowe 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.

5. Ugotuj groszek na parze

   • W małym garnku dodaj 500 gramów mrożonego groszku z odrobiną wody.

   • Przykryj i gotuj na parze, aż będzie miękki, a następnie lekko dopraw solą.

6. Podawaj

   • Nałóż ugotowany ryż na talerze.

   • Na wierzch połóż klopsiki i sos pomidorowy, a groszek podawaj z boku.

   • Smacznego!