Bułgarska Banitza

Name: Bułgarska Banitza
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 Jajka; 400 gram Bułgarski biały ser; 500 milliliter Jogurt; 1 teaspoon Soda oczyszczona; Sól; Masło; 12 Ciasta filo

3 wyświetleń

8 tygodni temu

3 wyświetleń

8 tygodni temu

3 wyświetleń

8 tygodni temu

3 wyświetleń

8 tygodni temu

Flora

@Flora

Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.

Bułgarska Banitza to pikantne ciasto, które uosabia bogate tradycje kulinarne Bułgarii. To zachwycające danie składa się z płatków ciasta filo obficie posmarowanych roztopionym masłem, wypełnionych soczystą mieszanką jajek, białego bułgarskiego sera i jogurtu. Pieczona do uzyskania złotego i chrupiącego koloru, banitza oferuje idealną równowagę delikatnego, pikantnego nadzienia i chrupiących warstw, dzięki czemu jest idealną przekąską lub śniadaniem.

Informacje

Przegląd

Trudność

Łatwy

Ostrość

Brak

Czas

Przygotowanie

10 minut

Gotowanie

40 minut

Tagi

Wegetariańskie

Peskatariański

Halal

Bez laktozy

Składniki

Porcje

Jajka

Bułgarski biały ser

400 gramy

Jogurt

500 mililitry

Soda oczyszczona

1 łyżeczka

Sól

Masło

Ciasta filo

Instrukcje

Przygotuj nadzienie
- W dużej misce ubij 6 dużych jajek.
- Pokrusz 400 gramów białego bułgarskiego sera do jajek.
- Dodaj 500 ml jogurtu i dobrze wymieszaj.
- W małej misce połącz 1 łyżeczkę sody oczyszczonej z odrobiną mieszanki jogurtu i odstaw na 5 minut.
- Dopraw solą do smaku i mieszaj, aż dobrze się połączy.
Rozpuść masło
- W małym rondlu lub kuchence mikrofalowej rozpuść wystarczającą ilość masła, aż będzie całkowicie płynne.
- Odłóż roztopione masło do smarowania ciasta filo.
Przygotuj ciasto filo
- Rozłóż 12 arkuszy ciasta filo na czystej powierzchni.
- Przetnij każdy arkusz na pół, uzyskując 12 półarkuszy.
- Na każdy trójkąt ułóż dwa półarkusze razem.
- Lekko posmaruj górny arkusz roztopionym masłem z kroku 2.
Złóż banitzę
- Nałóż równomiernie porcję nadzienia na posmarowane masłem warstwy filo.
- Zwiń napełnione filo w rulon.
- Zwiń rulon w spiralę lub trójkąt, aż nadzienie zostanie całkowicie zamknięte.
- Umieść złożoną banitzę w natłuszczonej okrągłej formie do pieczenia.
- Powtórz proces z pozostałymi arkuszami filo i nadzieniem, aż forma będzie pełna.
Upiecz banitzę
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Piecz banitzę przez około 40 minut, lub do momentu, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca na wierzchu.
Podawaj
- Pozostaw banitzę do lekkiego ostygnięcia w formie.
- Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło jako pyszną przekąskę lub śniadanie.