Kurczak z sumakiem i kuskusem z ziołami

Instrukcje

1. Ugotuj kuskus

   • Zagotuj wodę na dużym ogniu.

   • Dodaj 100g kuskusu i szczyptę soli.

   • Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż woda się wchłonie (około 5 min).

2. Dodaj zioła i sok z cytryny

   • Wymieszaj posiekany świeży koperek, pietruszkę i miętę.

   • Wyciśnij sok z ½ cytryny i dobrze wymieszaj.

3. Przygotuj kurczaka

   • Pokrój 300g piersi z kurczaka na kawałki wielkości kęsa.

   • Przypraw 1 łyżeczką sumaku, ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki czarnego pieprzu, ½ łyżeczki wędzonej papryki, ½ łyżeczki czosnku w proszku, ½ łyżeczki kurkumy i ¼ łyżeczki pieprzu cayenne.

   • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, roztop 1 łyżkę masła i smaż kurczaka, aż będzie złocisty i chrupiący na zewnątrz, a soczysty w środku (około 5–7 min).

4. Przygotuj sałatkę

   • W misce połącz 150g startej czerwonej kapusty, 3 starte marchewki i garść rukoli.

   • Dodaj 20g nasion słonecznika.

   • Skrop 1 łyżką oliwy z oliwek i sokiem z ½ cytryny.

   • Dopraw solą do smaku i delikatnie wymieszaj.

5. Podaj

   • Ułóż kurczaka, kuskus i sałatkę na dużym talerzu.

   • Ciesz się swoim świeżym, aromatycznym posiłkiem!