Ravitoto sy Henakisoa z ryżem i sałatką pomidorową
17 wyświetleń
2 miesięcy temu
17 wyświetleń
2 miesięcy temu
@Narindra
Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.
Ravitoto to bardzo popularne, tradycyjne danie madagaskarskie. Siekane liście manioku gotuje się długo z „Henakisoa” (boczek/mięso wieprzowe), aż można cieszyć się intensywnym, pikantnym Ravitoto. Jako dodatek polecam ryż i madagaskarską sałatkę pomidorową (przepis na Rocely).
Informacje
Składniki
- Ryż długoziarnisty
300 gramy
- Ravitoto
400 gramy
- Czosnek
2 ząbki
- kremowe mleko kokosowe
50 mililitry
- boczek
200 gramy
- Sól
- Olej roślinny
50 mililitry
Instrukcje
Pokrój boczek na kawałki o długości około 5 cm i grubości 2 cm. Następnie podsmaż na brązowo bez tłuszczu, zalej wodą i gotuj, aż będzie gotowy.
Gotuj Ravitoto pod przykryciem przez 3 do 4 godzin, przykrywając wodą. (Ma bardzo silny zapach, ale tak ma być)
Uzupełniaj wodę, gdy się zredukuje. Ravitoto nie może się przypalić, więc regularnie mieszaj.
Ugotuj ryż. (Proporcje: 1 szklanka ryżu, 2 szklanki wody, szczypta soli i odrobina oleju)
Po 4 godzinach dodaj mięso do Ravitoto.
Obierz czosnek, posiekaj i również dodaj.
Dodaj trochę wody i gotuj na średnim ogniu, aż woda całkowicie się zredukuje.
Następnie dodaj mleko kokosowe, dobrze wymieszaj i zredukuj.
Dopraw solą.
Następnie jedz z ryżem i sałatką pomidorową.
Alternatywnie dla wegetarian lub wegan: Ravitoto z posiekanymi orzeszkami ziemnymi, czosnkiem i mlekiem kokosowym