Muffiny jajeczne

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

   • Dokładnie natłuść formę do muffinek lub wyłóż ją papierowymi lub silikonowymi foremkami.

2. Przygotuj warzywa

   • Dokładnie umyj szpinak i osusz go.

   • Posiekaj szpinak.

   • Umyj pomidorki koktajlowe.

   • Pokrój pomidorki koktajlowe na ćwiartki.

3. Ubij jajka

   • W misce wbij jajka.

   • Ubij jajka, aż żółtka i białka dobrze się połączą.

   • Dopraw ubite jajka solą i czarnym pieprzem według uznania.

4. Złóż muffiny

   • Rozłóż posiekany szpinak równomiernie w przygotowanych foremkach do muffinek.

   • Dodaj pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe do każdej foremki razem ze szpinakiem.

   • Jeśli używasz startego sera, posyp nim równomiernie warzywa w każdej foremce.

5. Napełnij jajkami

   • Ostrożnie wlej doprawioną masę jajeczną na nadzienie w każdej foremce do muffinek.

   • Napełnij każdą foremkę tylko do około trzech czwartych wysokości, aby zostawić miejsce na wyrośnięcie podczas pieczenia.

6. Piecz

   • Wstaw napełnioną formę do muffinek do rozgrzanego piekarnika.

   • Piecz przez 15-20 min.

   • Muffiny są gotowe, gdy jajka są całkowicie ścięte (nóż wbity w środek powinien wyjść czysty), a wierzch jest lekko złocisty.

7. Podawaj

   • Wyjmij formę do muffinek z piekarnika.

   • Pozwól muffinom jajecznym lekko ostygnąć w formie przez kilka minut przed próbą ich wyjęcia.

   • Podawaj na ciepło lub pozwól im całkowicie ostygnąć. Są idealne na śniadanie lub jako zdrowa przekąska.