Zupa z kurczaka z ziemniakami i marchewką

Instrukcje

1. Przygotuj kurczaka:

   • Wyjmij piersi z kurczaka i odłóż je na bok do innego przepisu.

   • Użyj tuszy, udek kurczaka i skrzydełek kurczaka do zupy.

2. Wstępne gotowanie i zbieranie szumowin:

   • Umieść udka kurczaka i skrzydełka w dużym garnku i zalej wodą.

   • Dodaj sól, pieprz i dowolne zioła, które preferujesz.

   • Doprowadź garnek do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, zauważysz pianę (szumowiny) unoszącą się na wierzchu.

   • Zdejmij tę pianę łyżką, aby zapewnić klarowniejszy bulion.

   • Po zebraniu szumowin zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 1,5 godziny.

3. Wyjmij kurczaka i oddziel mięso:

   • Ostrożnie wyjmij kawałki kurczaka z garnka.

   • Pozostaw je do lekkiego ostygnięcia, a następnie oddziel mięso od kości i odłóż na bok.

4. Dodaj warzywa:

   • Obierz i pokrój marchew i ziemniaki w kawałki.

   • Ponownie postaw garnek na ogniu i dodaj pokrojoną marchew i ziemniaki do bulionu.

   • Gotuj przez dodatkowe 10 minut lub do czasu, aż ziemniaki będą miękkie.

5. Połącz i zakończ:

   • Włóż z powrotem do garnka posiekane mięso z kurczaka (z udek i skrzydełek).

   • Spróbuj zupy i dopraw ją w razie potrzeby dodatkową solą lub pieprzem.

6. Podawaj:

   • Nalej zupę do misek i ciesz się sycącą, domową zupą z kurczaka!