Wegetariańskie Frikassee
6 wyświetleń
3 miesięcy temu
6 wyświetleń
3 miesięcy temu
6 wyświetleń
3 miesięcy temu
Elisakocht
@elisakocht
Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.
Wegetariańskie frikassee? Czy to w ogóle możliwe? Znasz to uczucie, gdy słyszysz o jakimś daniu i od razu wracają wspomnienia z dzieciństwa? Dokładnie tak było w moim przypadku z tą wege wersją. Kurczaka w sosie frikassee nie jadłem/jadłam naprawdę od wieków. Jak na to wpadłem/wpadłam? W tym tygodniu miałem/miałam w domu wężymord i nie do końca wiedziałem/wiedziałam, co z nim zrobić. Postanowiłem/Postanowiłam więc spróbować wegetariańskiego frikassee i byłem/byłam zaskoczony/zaskoczona, jak świeży i pyszny może być ten klasyk bez mięsa. Jeśli podobają ci się takie przepisy, na pewno polubisz też wege ragout śmietanowe!
Informacje
Przegląd
Trudność
Ostrość
Czas
Przygotowanie
Gotowanie
Tagi
Składniki
Porcje
2
- Olej roślinny
2 łyżki stołowe
- Kurczak roślinny
300 gramy
- Salsefia
3 łodygi
- Cytryna
- Marchewki
4
- Mrożony groszek
100 gramy
- Masło
100 gramy
- Mąka
2 łyżki stołowe
- Bulion warzywny
250 gramy
- Białe wino
150 mililitry
- Pietruszka
4 łyżki stołowe
- Sól
- Czarny pieprz
Instrukcje
Przygotuj wege kurczaka
Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni.
Podsmaż na nim 300 g wege kurczaka, następnie wyjmij z patelni i odłóż na bok.
Przygotuj warzywa
4 marchewki: Obierz i pokrój na małe kawałki.
3 łodygi wężymordu: Umyj, obierz (zwróć uwagę na wskazówkę) i pokrój w plasterki.
(Opcjonalnie: Jeśli masz, mrożony groszek można przygotować później.)
Przygotuj zasmażkę
Rozpuść 100 g masła na tej samej patelni.
Dodaj 2 płaskie łyżki mąki i mieszaj bez przerwy, aż powstanie gładka zasmażka.
Przygotuj sos
Powoli wlej 250 g bulionu warzywnego, ciągle mieszając.
Dodaj pokrojone warzywa i 150 ml białego wina.
Gotuj wszystko przez co najmniej 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Końcowe przygotowanie
Dodaj 100 g mrożonego groszku.
Dopraw sos solą i pieprzem.
Wmieszaj 4 łyżki posiekanej natki pietruszki.
Na koniec dodaj z powrotem wcześniej usmażonego wege kurczaka i gotuj wszystko jeszcze przez co najmniej 5 minut, aby smaki się połączyły.