½ białej kapusty drobno pokrój

½ kapusty pekińskiej drobno pokrój

2 papryki drobno pokrój

3 łodygi selera naciowego drobno pokrój

1 por drobno pokrój

4 dymki drobno pokrój

Imbir (ilość według uznania) drobno posiekaj

4 marchewki drobno pokrój

1 pęczek natki pietruszki drobno pokrój

1 czerwona papryczka chili drobno pokrój

2 pomidory drobno pokrój

(Opcjonalnie: Możesz użyć Thermomixa, alternatywnie noża)

Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego w dużym garnku na wysokim ogniu.

Podsmaż przygotowane warzywa na ostrym ogniu.

Dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego i krótko podsmaż razem.

Zalej całość 2 puszkami krojonych pomidorów.

Dodaj wodę według potrzeby i gotuj zupę przez 1 godzinę.

Dopraw zupę solą i pieprzem.

Tuż przed podaniem wmieszaj świeżo posiekaną natkę pietruszki.