Wegetariańskie Carpaccio

Name: Wegetariańskie Carpaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Tomaten (mittel); 1 handful Rukola; 3 tablespoon Oliwa z oliwek; 150 gram Kurka; 6 tablespoon Ocet z białego wina; 1 Burrata; Sól; Czarny pieprz

Główne zdjęcie dla Wegetariańskie Carpaccio

3 wyświetleń

3 miesięcy temu

3 wyświetleń

3 miesięcy temu

3 wyświetleń

3 miesięcy temu

3 wyświetleń

3 miesięcy temu

3 wyświetleń

3 miesięcy temu

Elisakocht

@elisakocht

Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.

Wegetariańskie carpaccio z pomidorami, rukolą, smażonymi kurkami i kremową burratą to fantastyczne letnie danie i prawdziwa eksplozja smaku. Chociaż carpaccio tradycyjnie kojarzy się z surowym mięsem, pokażę ci, że wegetarianie też zasługują na przepis na carpaccio, który zachwyci ciebie i twoich gości.

Informacje

Przegląd

Trudność

Łatwy

Ostrość

Brak

Czas

Przygotowanie

10 min

Gotowanie

10 min

Tagi

Składniki

Porcje

Tomaten (mittel)

Rukola

1 garść

Oliwa z oliwek

3 łyżki stołowe

Kurka

150 gramy

Ocet z białego wina

6 łyżki stołowe

Burrata

Sól

Czarny pieprz

Instrukcje

Przygotuj pomidory i rukolę
- Pokrój 3–4 średnie pomidory (różne kolory) w cienkie plasterki.
- Ułóż plasterki pomidorów obok siebie na talerzu.
- Rozłóż na nich 1 garść liści rukoli.
Przygotuj kurki
- Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na patelni.
- Smaż 150 g kurek (oczyszczonych), aż nabiorą koloru.
- Zalej grzyby 4 łyżkami octu z białego wina, dopraw solą i pieprzem i gotuj wszystko przez około 5 minut.
- Następnie rozłóż kurki na pomidorach.
Przygotuj dressing
- Wlej resztę octu z białego wina na patelnię, krótko wymieszaj i polej dressingiem pomidory.
Dodaj burratę
- Rozdrobnij 1 kulę burraty ręką i rozłóż ją na carpaccio.
Wykończenie
- Skrop danie resztą oliwy z oliwek.
- Opcjonalnie: Posyp wszystko świeżą solą morską.