Curry z ciecierzycy z kalafiorem
2 wyświetleń
3 miesięcy temu
2 wyświetleń
3 miesięcy temu
Elisakocht
@elisakocht
Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.
To curry z ciecierzycy z kalafiorem łączy w sobie harmonijną mieszankę przypraw, które roztaczają uwodzicielski zapach. Podczas gdy gotuje się w kuchni, intensywne aromaty cebuli, czosnku, imbiru, kurkumy, kminu rzymskiego, kolendry i garam masala rozwijają się - prawdziwa uczta dla zmysłów. Już sam zapach przenosi cię w świat egzotycznej kuchni.
Informacje
Przegląd
Trudność
Ostrość
Czas
Przygotowanie
Gotowanie
Tagi
Składniki
Porcje
4
- Kalafior
- Olej roślinny
3 łyżki stołowe
- Garam Masala
1 łyżeczka
- Kreuzkümmelpulver
1 łyżeczka
- Paprikapulver
1 łyżeczka
- Kurkumapulver
1 łyżeczka
- Sól
- Korzeń imbiru
- Cebula
1
- Kichererbsen
600 gramy
- Passata
500 gramy
- Kokosnussmilch
250 gramy
Instrukcje
1. Przygotuj kalafior
Podziel kalafior na różyczki i dokładnie umyj.
2. Przygotuj cebulę i imbir
Obierz cebulę i imbir.
Posiekaj oba drobno.
3. Podsmaż przyprawy
Rozgrzej olej na patelni.
Podsmaż na nim przyprawy przez ok. 1 minutę.
4. Podsmaż cebulę i imbir
Dodaj posiekany imbir i cebulę na patelnię.
Smaż je przez kolejne 1–2 minuty.
5. Dodaj kalafior i passatę pomidorową
Dodaj kalafior i smaż go razem przez ok. 1 minutę.
Wlej passatę pomidorową i gotuj wszystko przez 10 minut.
6. Dodaj ciecierzycę
Dodaj ciecierzycę do garnka i dobrze wymieszaj.
7. Dodaj mleko kokosowe
Dodaj mleko kokosowe.
Gotuj sos na średnim ogniu przez 15–20 minut, aż kalafior będzie miękki.
8. Dopraw i udekoruj
Dopraw curry solą i pieprzem.
Opcjonalnie: Udekoruj je świeżą kolendrą, kleksem jogurtu i odrobiną sezamu.
9. Podawaj
Podawaj danie z ryżem lub chlebem naan.