Pokrój bataty na plasterki o grubości około 1 cm. Narysuj na powierzchni kwadratową siatkę, ale nie przecinaj całkowicie – możesz użyć wykałaczek lub podobnego narzędzia.

Wymieszaj olej z ½ łyżeczki oregano, soli i papryki w proszku. Posmaruj równomiernie plasterki batatów.

Umieść przyprawione plasterki batatów w piekarniku i piecz w temperaturze 225 °C przez 20 minut.

W międzyczasie wymieszaj 125 g fety z 125 g serka śmietankowego i dodaj pokrojoną w krążki dymkę.

Upraż orzeszki piniowe na suchej patelni, aż staną się złociste.

Wyjmij bataty z piekarnika i posmaruj je kremem serowym. Rozłóż świeże pomidory, kilka krążków dymki i prażone orzeszki piniowe na wierzchu. Udekoruj całość odrobiną syropu z agawy. Smacznego!