Tortitas de Manzana

Instrucciones

1. Prepara las Manzanas

   • Pela las manzanas.

   • Quita el corazón a las manzanas.

   • Corta las manzanas preparadas transversalmente en aros de aproximadamente 5 mm de grosor.

   • Reserva los aros de manzana.

2. Haz la Masa de Tortitas

   • En un bol grande, bate los ingredientes secos:

     • Harina

     • Azúcar

     • Levadura en polvo

     • Canela

     • Sal

   • En un bol separado más pequeño, bate el huevo.

   • Incorpora la leche y el extracto de vainilla al huevo batido.

   • Vierte la mezcla de ingredientes húmedos (huevo, leche, vainilla) en el bol que contiene los ingredientes secos.

   • Bate todo junto hasta que la masa esté suave y recién combinada (no batas en exceso).

3. Calienta el Aceite

   • En una sartén grande, calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Espera a que el aceite brille ligeramente.

4. Sumerge y Fríe los Aros de Manzana

   • Toma una rodaja de manzana preparada (aro) y sumérgela en la masa de tortitas, asegurándote de que quede completamente cubierta por todos lados. Deja que el exceso de masa gotee brevemente.

   • Coloca con cuidado el aro de manzana cubierto de masa en el aceite caliente de la sartén.

   • Repite con algunas rodajas de manzana más, teniendo cuidado de no llenar demasiado la sartén (fríe en tandas si es necesario).

   • Fríe los aros de manzana hasta que estén dorados, lo que debería tardar unos 2-3 min por cada lado.

   • Gira los aros ocasionalmente con pinzas o una espátula para una cocción uniforme.

5. Cubre con Azúcar y Canela (Opcional)

   • Si lo deseas, ten listo un plato poco profundo con una mezcla de azúcar y canela.

   • Tan pronto como las tortitas de aro de manzana estén cocidas y retiradas de la sartén, colócalas inmediatamente en la mezcla de azúcar y canela.

   • Gira las tortitas calientes para cubrir ambos lados uniformemente con la mezcla.

   • Transfiere los aros de manzana terminados a un plato de servir. Sirve calientes.