Water aan de kook brengen
- 1
Vul een pan met 2 liter water.
- 2
Breng het water op hoog vuur aan de kook.
Romige gochujang-udon met emmentaler en gepaneerde kip
30 min·1 weergavenVertaald
Dikke, zachte udonnoedels omhuld door een romige saus van gochujang, room, tomatenpuree en gesmolten emmentaler. Geserveerd met champignons, krokant gepaneerde kip en geroosterd sesamzaad.
Allergenen
2.921kcal
2 Porties · 1.050 g
Eiwit
118 g
Koolhydraten
355 g
Vetten
108 g
Vezels
22 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
2
g
Gepaneerde kip
- gepaneerde kipschnitzels2
Noedels en saus
- Udonnoodles400 gram
- Witte champignon150 gram
- Teentjes knoflook2
- Sesamolie1 eetlepel
- Gochujangpasta2 eetlepels
- Sojasaus2 eetlepels
- vloeibare room150 milliliter
- Emmentaler kaas70 gram
Garnering
- Sesam1 theelepel
Kip paneren
- 3
Leg <strong data-ingredient=
- 4
Strooi 40 g bloem in een eerste diep bord.
- 5
Klop 1 ei los met een vork in een tweede bord.
- 6
Strooi 60 g paneermeel in een derde bord.
- 7
Haal elk van de 2 kipfilets achtereenvolgens door de bloem, het losgeklopte ei en vervolgens het paneermeel.
Kip bakken
- 8
Giet 60 ml plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- 9
Leg de gepaneerde kipfilets in de hete olie.
- 10
Bak gedurende 4 minuten aan elke kant tot het korstje mooi goudbruin is.
4 min - 11
Leg de kipfilets op een snijplank bekleed met keukenpapier.
- 12
Snijd elke filet in regelmatige reepjes.
Groenten voorbereiden
- 13
Maak 150 g champignons schoon met een schone doek.
- 14
Snijd de champignons in gelijke plakjes.
- 15
Pel 2 teentjes knoflook.
- 16
Hak de teentjes knoflook fijn.
Noedels koken
- 17
Doe 400 g udonnoedels in het kokende water.
- 18
Kook de noedels gedurende 3 minuten.
3 min - 19
Giet de noedels af in een vergiet.
Saus maken en samenvoegen
- 20
Verhit 1 eetlepel sesamolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- 21
Voeg de fijngehakte knoflook en de plakjes champignon toe.
- 22
Bak het geheel al omscheppend gedurende 3 minuten.
3 min - 23
Voeg 2 eetlepels gochujang-pasta en 2 eetlepels sojasaus toe.
- 24
Giet er 150 ml vloeibare room bij.
- 25
Roer door en laat op laag vuur gedurende 2 minuten zachtjes pruttelen.
2 min - 26
Voeg 70 g geraspte emmentaler toe.
- 27
Roer tot de kaas volledig gesmolten is.
- 28
Voeg de uitgelekte udonnoedels toe aan de hapjespan.
- 29
Meng gedurende 1 minuut goed door zodat de saus de noedels mooi omhult.
1 min
Borden opmaken
- 30
Verdeel de noedels in saus over diepe borden.
- 31
Leg de reepjes gepaneerde kip aan de zijkant van elk bord.
- 32
Strooi 1 theelepel sesamzaadjes over de noedels.
Aanbevolen recepten
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.