Smelt de boter op middelhoog vuur in een pan.
Zodra de boter gesmolten is, roer je de bloem er met een garde doorheen. Laat het mengsel ongeveer 2 minuten sudderen onder voortdurend roeren, om een lichte roux te krijgen. Zorg ervoor dat het niet bruin wordt.
Haal de pan even van het vuur en giet de koude of licht verwarmde melk er geleidelijk bij, terwijl je constant roert met de garde. Dit is belangrijk om klontjes te voorkomen.
Zet de pan terug op het vuur en breng de saus onder voortdurend roeren aan de kook. Laat het vervolgens op laag vuur ongeveer 10-15 minuten zachtjes sudderen, totdat het indikt en de bloemsmaak is verdwenen. Blijf af en toe roeren om aanbranden te voorkomen.
Breng de bechamelsaus royaal op smaak met zout, peper en een snufje versgeraspte nootmuskaat.
Geniet van deze superlekkere Klassieke Bechamelsaus. Het is de perfecte basis voor veel gerechten!
Klassieke Bechamelsaus
Geen
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
10 min
Koken
15 min
69 weergaven
Vertaald
Een eenvoudige en veelzijdige bechamelsaus, perfect als basis voor lasagne.
Geen
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
10 min
Koken
15 min
10 Porties · 2.131 g
Eiwit
99 g
Koolhydraten
264 g
Vetten
175 g
Vezels
14 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
10
g
- Melk
2 liter
- Boter
125 gram
- Bloem
2 koppen
- Zout
1
- Zwarte peper
1
- Nootmuskaat
1
Geen
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
10 min
Koken
15 min
10 Porties · 2.131 g
Eiwit
99 g
Koolhydraten
264 g
Vetten
175 g
Vezels
14 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
10
g
- Melk
2 liter
- Boter
125 gram
- Bloem
2 koppen
- Zout
1
- Zwarte peper
1
- Nootmuskaat
1
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.