Paprika ontpitten.
Courgette en paprika in dunne korte reepjes snijden. In een kom doen.
Ui schillen en in plakjes snijden.
Knoflook schillen en hakken.
Alles mengen en alvast voorkruiden met wat zout en peper.
De bloem, aardappelzetmeel en de eieren toevoegen en mengen.
Op smaak brengen met cayennepeper, kruiden, zout en peper.