Voor de aardappelpuree, bereid gewoon je favoriete recept. De mijne vind je hier op Rocely.com
Nürnberger Bratworst met Zuurkool
Narindra
63 recepten
Geen
Makkelijk
1 u 20 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 20 min
Bereiding
20 min
Koken
1 u 0 min
384 weergaven
1 jaar geleden
Vertaald
De Nürnberger Bratworst is een Beiers gerecht, traditioneel gegeten met zuurkool en medium scherpe mosterd. Snel te bereiden en een van mijn favoriete gerechten!
Geen
Makkelijk
1 u 20 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 20 min
Bereiding
20 min
Koken
1 u 0 min
Allergenen
Glutenvrij
- Neurenberger worsten
20
- Plantaardige olie
- ingelegde zuurkool
500 gram
- Laurierblad
1
- Jeneverbes
1 theelepel
- Bouillon
1 liter
- Bruine suiker
1 eetlepel
- Aardappelpuree
800 gram
- Jeneverbessen
5
- Ui
1
- Zout
1 theelepel
- Zwarte peper
1 theelepel
- Spek
50 gram
Ui pellen, snijden en glazig fruiten in de olie.
Suiker toevoegen en kort karameliseren.
De zuurkool toevoegen en roeren (ik heb kant-en-klare zuurkool uit een pot gebruikt, maar als je het geduld hebt, kun je natuurlijk ook je eigen maken).
Het laurierblad en de jeneverbessen in de pan doen en meebakken.
Aanvullen met bouillon en 1 uur laten koken tot de vloeistof is gereduceerd.
Wie wil, kan reuzel toevoegen.
In een andere pan de Nürnberger braadworsten in olie scherp aanbraden tot ze gaar en mooi goudbruin zijn.
Eet smakelijk!!!!
Narindra
63 recepten
Geen
Makkelijk
1 u 20 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 20 min
Bereiding
20 min
Koken
1 u 0 min
Allergenen
Glutenvrij
- Neurenberger worsten
20
- Plantaardige olie
- ingelegde zuurkool
500 gram
- Laurierblad
1
- Jeneverbes
1 theelepel
- Bouillon
1 liter
- Bruine suiker
1 eetlepel
- Aardappelpuree
800 gram
- Jeneverbessen
5
- Ui
1
- Zout
1 theelepel
- Zwarte peper
1 theelepel
- Spek
50 gram
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.