TTEOKBOKKI (Rijstwafel)

Name: TTEOKBOKKI (Rijstwafel)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 20 piece Rijstpapier; 1 tablespoon Gochujang (Koreaanse chilipasta); 2 tablespoon lichte sojasaus; 1 dash Suiker; 200 milliliter Water; 2 tablespoon Sesamolie; 40 gram Geraspte kaas; 1 bunch Lente-uien

Hoofdafbeelding voor TTEOKBOKKI (Rijstwafel)

6 weergaven

5 weken geleden

6 weergaven

5 weken geleden

6 weergaven

5 weken geleden

Narindra

@Narindra

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Letterlijk vertaald "gebakken rijstwafel". Echter, niet direct gebakken, maar samen met de saus gekookt. Voor een mildere variant kun je de chilipasta vervangen door tomaten-/paprikapuree.

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Gemiddeld

Tijd

Bereiding

5 min

Koken

15 min

Ingrediënten

Porties

Rijstpapier

20 stuks

Gochujang (Koreaanse chilipasta)

1 eetlepel

lichte sojasaus

2 eetlepels

Suiker

1 scheutje

Water

200 milliliter

Sesamolie

2 eetlepels

Geraspte kaas

40 gram

Lente-uien

1 bos

Instructies

Voor de rijstwafel

Doe lauw water in een plat bord en week het rijstpapier.
Haal het rijstpapier uit het water en rol het op.
Snijd de rijstpapierrollen in korte stukken.

Voor de saus

Giet het water in een pan.
Voeg gochujang, sesamolie, sojasaus en suiker toe en roer goed.
Breng alles kort aan de kook en voeg de rijstwafel (of de rijstpapierrollen) toe.
Laat alles minstens 5 minuten sudderen (af en toe roeren).
Zodra de rijstwafel gaar is en de saus is ingedikt, doe je de kaas erover en laat je het met de deksel erop kort verder sudderen tot de kaas smelt.
Snijd tot slot de lente-ui als decoratie en strooi deze erover.

In plaats van gochujang kun je tomatenpuree (met dezelfde hoeveelheid) gebruiken als je niet zo van pittigheid houdt.

Eet smakelijk!!!